{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"timoelenticchie","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/timoelenticchie\/","title":"Anko - jam van rode azuki - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"9Ml0a4NCza\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/timoelenticchie\/anko-jam-van-rode-azuki\/\">Anko &#8211; jam van rode azuki<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/timoelenticchie\/anko-jam-van-rode-azuki\/embed\/#?secret=9Ml0a4NCza\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Anko &#8211; jam van rode azuki&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"9Ml0a4NCza\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2026\/01\/Dorayaki-di-haver-volkoren-6-e1732471190735-7-697ddf88ee8275-89751646.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":728,"description":"In Japan is hij erg bekend: Anko, de jam van rode azuki, een heerlijke bonencompote om steeds weer te maken. De bonen die voor deze confituur worden gebruikt, worden ten onrechte vaak \"rode soja\" of azukibonen (Vigna angularis) genoemd; ze hebben in werkelijkheid niets met gele soja (Glycine max) te maken, omdat ze tot een andere soort en geslacht behoren. Ik heb geprobeerd anko in deze versie te maken en ik moet zeggen dat ik erg tevreden was. Anko, de jam van rode azuki, kan op verschillende manieren worden gebruikt, ook eenvoudigweg als broodbeleg zoals een gewone jam. Anko past goed bij ijs, vooral van fiordilatte of vanille \u2014 probeer het eens! In Japan vullen ze er dorayaki mee, een typisch gebakje bestaande uit twee pancakes, precies besmeerd met anko."}