{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"Trabucchi Elena","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/unacamerieraincucina2701\/","title":"Zalm tartaar met avocado en zwarte rijst - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"CUd6w8W5xy\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/unacamerieraincucina2701\/zalm-tartaar-met-avocado-en-zwarte-rijst\/\">Zalm tartaar met avocado en zwarte rijst<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/unacamerieraincucina2701\/zalm-tartaar-met-avocado-en-zwarte-rijst\/embed\/#?secret=CUd6w8W5xy\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Zalm tartaar met avocado en zwarte rijst&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"CUd6w8W5xy\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2025\/09\/Zalm-tartaar-met-avocado-en-zwarte-rijst.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"De zalm tartaar met avocado en zwarte rijst is een smakelijk en eenvoudig voorgerecht dat het hele jaar door op tafel kan worden gebracht, vooral bij speciale gelegenheden of wanneer je in de stemming bent voor iets anders als voorgerecht, of door de hoeveelheden te verhogen ook als een heerlijk hoofdgerecht. Voor het recept heb ik inspiratie gehaald uit de klassieke tartaar die we in sushi-restaurants in Itali\u00eb vinden, hoewel het een \"fusie\" is (fusion of moderne keuken) van verschillende culturen, van de avocado, een exotische vrucht die de laatste jaren erg in trek is, tot de rauwe vis, in dit geval zoals de Japanse cultuur het wil, en ten slotte tot de rijst, van de zwarte Venere-vari\u00ebteit, met een langwerpige korrel en zeer aromatisch."}