{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"in cucina con pina","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/vaipinacucina\/","title":"Aardappelkroketten - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"KT6yvQKqCq\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/vaipinacucina\/aardappelkroketten\/\">Aardappelkroketten<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/vaipinacucina\/aardappelkroketten\/embed\/#?secret=KT6yvQKqCq\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Aardappelkroketten&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"KT6yvQKqCq\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2025\/09\/MG_6093-scaled-1.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1680,"description":"Aardappelkroketten, de klassieke zoals we ze maken in het zuiden van Itali\u00eb \u2014 in Sicili\u00eb, Calabri\u00eb, Puglia en natuurlijk Campani\u00eb \u2014 en dat betekent niet dat ze niet in andere delen van Itali\u00eb worden bereid. Iedereen heeft zijn eigen variant; ik maak ze persoonlijk eenvoudig en als ik wil vari\u00ebren voeg ik een blokje kaas in het hart van de kroket toe zodat het smelt, of wat muntblaadjes door het deeg volgens Siciliaanse traditie. Ik heb aardappelkroketten gegeten in Napels in een cuoppo (een puntzak van vetvrij papier), en nooit alleen: altijd vergezeld van andere gefrituurde hapjes zoals pastasciutte, sciurilli (bloemen van courgette) en scagliozzi (plakken polenta). Dit is straatvoedsel en ze zijn op elk moment lekker. Meer recepten op mijn blog."}