{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"Enza Squillacioti","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/variabilicontaminazioni\/","title":"Latte cotto van Romagna. - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"wTGZBbpBN7\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/variabilicontaminazioni\/latte-cotto-van-romagna\/\">Latte cotto van Romagna.<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/variabilicontaminazioni\/latte-cotto-van-romagna\/embed\/#?secret=wTGZBbpBN7\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Latte cotto van Romagna.&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"wTGZBbpBN7\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2026\/04\/Foto_3939-7-69dd220135d180-49430669.jpg","thumbnail_width":1280,"thumbnail_height":1920,"description":"Latte cotto van Romagna. Ook uit Bologna; een vergelijkbare versie vinden we ook in Toscane, terwijl in Piemonte de melk niet langzaam op het vuur wordt ingekookt. Het behoort tot mijn zoetigheden, simpele en lekkere dingen. Er wordt koemelk gebruikt; geitenmelk geeft niet dezelfde structuur en schapenmelk heeft tonen die niet passen bij dit delicate dessert. Het blijft een van mijn dromen weer een melkkoe te houden, niet alleen voor melk en vers kaas; al kan ik die in werkelijkheid niet zomaar vrij consumeren. Maar alleen al het gebaar en de levensstijl inspireren mij."}