O bolo de chocolate extra dark é uma delícia com um aroma intenso de chocolate para os grandes amantes de doces. Para saborear em pedaços como está ou para mergulhar no cappuccino. Bolos são uma paixão para mim. Ao longo dos anos, preparei muitos, mas este bolo de chocolate extra dark vai conquistar você se amar chocolate amargo.
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 250 g açúcar
- 240 g farinha
- 60 g cacau em pó
- 130 ml leite
- 130 ml óleo de arroz (ou outro óleo vegetal à escolha)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 100 g chocolate amargo
Ferramentas
Eu uso uma forma de 24,5 centímetros, mas uma de 26 centímetros também serve para essas quantidades.
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Palito Testador de bolo
- 1 Grade para bolos
- 1 Forma para bolo de 24,5 centímetros
Passos
Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficarem brancos e espumosos. Adicione a farinha peneirada com o cacau, depois acrescente o leite, o óleo e por último o fermento. Misture bem para incorporar todos os ingredientes e obter uma massa lisa e sem grumos. Despeje em uma forma de bolo com diâmetro de 24 cm untada e enfarinhada (pulei essa etapa porque minha forma tem um antiaderente perfeito). Distribua por cima o chocolate amargo picado grosseiramente com uma faca e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos. Lembre-se de verificar o cozimento com um palito. Quando estiver pronto, deixe o bolo esfriar em uma grade para bolos antes de servir.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o cacau amargo por cacau adoçado e o chocolate amargo por chocolate ao leite?
Este é um bolo de chocolate extra dark. Substituir esses ingredientes significa fazer outro doce. Portanto, é melhor seguir diretamente a receita do bolo com chocolate ao leite, que não exige o uso de cacau amargo. Para obter o efeito de chocolate derretido, mesmo no bolo com chocolate ao leite, você pode adicionar chocolate ao leite picado por cima.
