Oi, se você está procurando um bolo de cenoura fácil, fofinho e sem glúten que também seja leve e sem manteiga… você está no lugar certo! Esta receita é um carinho genuíno, perfeita para o café da manhã, o lanche ou aquele momento em que você quer algo doce, mas sem culpa.
É simples, você prepara rapidinho e em 40 minutos está pronta para saborear.
A base é super leve: nada de manteiga, apenas farinha de arroz e leite sem lactose, assim é ideal também para quem tem intolerâncias. O procedimento é facílimo: bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso, depois adicione a farinha de arroz e o fermento peneirados, o óleo de girassol e o leite. Misture tudo e, se quiser deixá-la ainda mais gostosa, pode adicionar gotas de chocolate amargo. Garanto que o aroma que se desprende no forno é irresistível!
Este bolo de cenoura sem glúten e sem lactose é fofo como uma nuvem, doce na medida certa e se conserva muito bem por alguns dias. É a receita perfeita para quem quer comer bem sem abrir mão do sabor.
Experimente e me conte: tenho certeza que se tornará um dos seus favoritos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 110 ml leite vegetal ou sem lactose
- 100 ml óleo de girassol
- 240 g cenouras
- 200 g farinha de arroz
- q.b. gotas de chocolate amargo
- 1 pacotinho fermento para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
- 1 Processador processador bosch
- 1 Liquidificador liquidificador
- 1 Forno forno electrolux
Passos
Preparar o bolo de cenoura é muito simples: junte os ovos e o açúcar em uma tigela e bata com a batedeira até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo e o leite, misture.
Adicione a farinha de arroz e o fermento peneirados e misture de baixo para cima até obter uma mistura homogênea sem grumos.
Limpe as cenouras e, depois de batidas, adicione-as com o chocolate à mistura já feita.
Misture e despeje em uma forma já untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos.
Retire da forma quando esfriar.
O bolo de cenoura fácil, fofinho e sem glúten está pronto!😊
