Um bom doce para despensa, o bolo com frutas secas e chocolate amargo, com avelãs, amêndoas e nozes, é muito fácil de preparar. Para preparar o bolo com frutas secas podemos usar as frutas secas que temos à disposição, na minha despensa nunca faltam nozes, amêndoas e avelãs, então pensei em usá-las todas na mesma quantidade. As amêndoas e as avelãs eu torre brevemente no micro-ondas, e depois triturei tudo finamente com as nozes para adicionar com a farinha à massa. O bolo com frutas secas é uma sobremesa para ter na despensa, com uma consistência muito agradável, não é seco, mas ligeiramente úmido e granulado, mesmo que as frutas sejam finamente trituradas, o que o torna realmente especial, até a última fatia, e o chocolate o torna ainda mais gostoso, comido quente com o chocolate derretido, que delícia!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para bolo com frutas secas e chocolate amargo
- 200 g farinha de trigo tipo 00
- 150 g açúcar
- 150 g frutas secas (avelãs, amêndoas, nozes)
- 100 g chocolate amargo
- 4 ovos médios
- 70 g óleo de girassol
- 100 g leite
- 16 g fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Triturador
- 1 Micro-ondas
- 1 Forno
Passos para preparar o bolo com frutas secas e chocolate amargo
Torramos amêndoas e avelãs no microondas por cerca de 30-40 segundos na potência máxima, depois de frias trituramos com triturador tudo junto, inclusive as nozes. Preparamos a forma de 26 cm untada e enfarinhada. Pré-aquecemos o forno a 180ºC estático.
Em uma tigela colocamos os ovos, batemos rapidamente com as batedeiras elétricas. Adicionamos o açúcar e batemos novamente até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicionamos o óleo em fio, depois o leite, finalmente a farinha e as frutas secas e incorporamos trabalhando rapidamente, finalmente o fermento e o chocolate em pedaços, misturamos rapidamente e despejamos na forma untada e enfarinhada, eu usei uma de 26 cm, para um bolo não muito alto.
Assamos em forno pré-aquecido estático a 180ºC por 30 minutos, retiramos do forno, deixamos esfriar e degustamos polvilhado com um pouco de açúcar de confeiteiro.
