Os biscoitos casinha são crocantes, quebradiços e deliciosos biscoitos de baunilha para servir com café ou chá. Adoro os cortadores de biscoito e estou sempre procurando novos para oferecer na minha mesa de lanche algo que além de gostoso seja também bonito de se ver. E esses biscoitos casinha são realmente encantadores. Estes também entram para a lista de ideias de presentes caseiros para embalar em saco ou em pote. A receita? Essa não muda! A massa para os biscoitos decorados é sempre a mesma: a frollizzi!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 50Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
A manteiga deve estar fria de geladeira e o ovo em temperatura ambiente. As quantidades desta massa são adequadas para o uso do carimbo para biscoitos. Usando uma receita clássica ou alterando as quantidades, você corre o risco de que o desenho desapareça durante o cozimento.
Com as quantidades indicadas, obtêm-se cerca de 40/50 biscoitos: depende do tamanho dos cortadores que você decidir usar.
- 300 g farinha 00
- 150 g manteiga
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Rolo de massa com espessuras
- 1 Assadeira microperfurada
- 1 Cortadores de biscoito de expulsão
Passos
Na tigela da batedeira com o gancho de folha, trabalhe todos os ingredientes até que fiquem compactos e bem misturados: farinha, açúcar de confeiteiro, manteiga em pedaços, ovo e baunilha.
Retire a massa e trabalhe-a em uma superfície formando um bloco retangular ligeiramente achatado. Embrulhe em filme plástico e coloque na geladeira por duas horas.
Após o tempo de descanso, volte com a massa para a superfície levemente enfarinhada e, usando o rolo de massa com espessuras de 6 centímetros, abra a massa. Corte os biscoitos com os cortadores apropriados e imprima o desenho usando o carimbo correspondente.
Coloque os biscoitos em uma assadeira microperfurada e leve à geladeira por 15 minutos, depois asse a 180 °C em forno estático, pré-aquecido por 15 minutos.
