Sobrou molho à bolonhesa de carne e você não está com vontade de usá-lo para temperar a massa de sempre? Sem problema! Use-o para preparar um delicioso arroz gratinado com molho à bolonhesa no forno. Vou te contar que muitas vezes eu preparo este molho especialmente para fazer este arroz. A preparação é muito simples, mas o resultado final é extremamente delicioso. Enfim, uma maneira um pouco diferente de servir arroz.
Outras receitas com arroz ao forno que podem te interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o arroz e molho à bolonhesa gratinado
Para esta receita, usei o arroz ROMA porque tem grãos grandes que mantêm bem a cocção.
Você pode preparar o molho à bolonhesa seguindo minha receita descrita AQUI ou usar a sua receita pessoal.
- 350 g arroz Roma
- 400 g molho à bolonhesa
- 80 g fontina (ou scamorza)
- 30 g Grana Padano ralado (ou Parmigiano)
- sal
- manteiga (para a travessa)
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Tigela
- 1 Ralador de furos grandes
Preparação do arroz e molho à bolonhesa gratinado
Em uma panela, ferva bastante água salgada, coloque o arroz, cozinhe e escorra al dente. Com o arroz Roma, levará cerca de 14/15 minutos.
Coloque em uma tigela grande o molho à bolonhesa, adicione o arroz e misture bem os dois ingredientes.
Rale a fontina (ou a scamorza) em julienne com um ralador de furos grandes, depois adicione também à tigela e misture bem tudo.
Transfira a mistura obtida para uma travessa previamente untada com manteiga, distribuindo uniformemente, depois polvilhe a superfície com o queijo ralado.
Coloque a travessa no forno em função grill pelo tempo necessário para obter uma crosta dourada: será cerca de 5/6 minutos, mas fique de olho.
Retire o arroz e molho à bolonhesa gratinado do forno, leve à mesa diretamente na travessa de cocção e sirva bem quente. Aproveite! Paola
Aproveito para lembrar que você pode me seguir em várias redes sociais para estar sempre atualizado sobre as novas receitas que publico. Você me encontra no Facebook (AQUI), no Twitter (AQUI), no Pinterest (AQUI), no Instagram (AQUI) e também no Tik Tok (@zenzero_limone). Obrigado ♥!
