A massa base para pizzinhas é a receita perfeita e bastante rápida para preparar deliciosas pizzinhas para rechear a gosto. Quantas pizzinhas? Depende do tamanho que você deseja. Com essas quantidades, você obterá de dezesseis a vinte. Mais ou menos. Experimente esta massa base para pizzinhas porque lembre-se, a pizza mais gostosa é aquela que você faz!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 20Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g farinha 00
- 10 g fermento biológico fresco
- 220 ml água
- 10 g açúcar refinado
- 5 g sal
- 80 ml azeite de oliva extra virgem
Utensílios
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Tigela
- 2 Tapetes papel manteiga reutilizável
Passos
Despeje a água na tigela da batedeira e dissolva o fermento biológico. Adicione a farinha e misture em velocidade média até obter uma massa elástica e bem incorporada. Adicione o sal e o açúcar continuando a misturar e, para finalizar, o azeite em fio. Transfira a massa para uma tigela, cubra e deixe fermentar em temperatura ambiente por três horas. Após o tempo de descanso, pese a massa e divida em bolinhas de 30/40 gramas, abra-as delicadamente com o rolo, posicione-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou com o tapete reutilizável e deixe fermentar cobertas com um pano por trinta minutos. Depois, recheie e asse em forno pré-aquecido a 185 °C por cerca de 15 minutos.
Notas
Fonte da receita: Fácil com sabor junho 2024.
