Bolo de maçã e chocolate ruby, é maravilhoso doce, decorado com esse espetacular chocolate rosa, de sabor frutado. Perfeito para servir como uma sobremesa refinada, ou para o café da manhã, todos vão adorar.

Rápido de fazer, com ingredientes simples, mas perfeitamente combinados, eu faço isso frequentemente, sou louca por ele, não particularmente calórico, o que não faz mal, mas tem um sabor delicioso, ideal para alegrar um dia meio assim.

Aqui estão outras receitas deliciosas de bolos:

Dificuldade: Fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

1.969,42 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 1.969,42 (Kcal)
Instrumentos 187,33 (g) dos quais açúcares 109,94 (g)
Proteínas 23,15 (g)
Gordura 134,02 (g) dos quais saturados 20,53 (g)dos quais insaturados 90,92 (g)
Fibras 14,85 (g)
Sódio 75,58 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 417 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

4 ovos
200 g óleo de oliva
160 g açúcar
1 maçã
1 cenoura
100 g avelãs torradas
100 g gotas de chocolate meio amargo
125 g gota de chocolate (rosa, ruby)
200 g farinha
1 pacotinho fermento em pó para doces

Ferramentas para bolo

Liquidificador de imersão Braun Minipimer MultiQuick 5 Vario MQ5235WH Liquidificador de Imersão, 21 velocidades, Tecnologia Alemã, Equipado com triturador de 500ml, batedor de fio e copo de 600ml, Potência 1000W, branco/cinza
Batedeira elétrica Moulinex HM450 PrepMix, Batedeira Elétrica, Potência de 450 W, 5 Velocidades Ajustáveis e um Botão Turbo, 2 Lâminas em Aço Inox, 2 Ganchos para Massa, Uso Confortável, Branco e Cinza
Panela pequena
Forma de bolo Panelas Agnelli Linha Pasticceria e Cake Design Bolo Com Tubo, Prata, 26 cm

Passos para bolo de maçã e chocolate Ruby

Primeiro, lavamos a maçã, descascamos e cortamos em pedaços, o mesmo para a cenoura, descascada e cortada em pedaços, avelãs picadas grosseiramente. Colocamos tudo em uma tigela.
Enquanto isso, em uma tigela, batemos os ovos com o açúcar, adicionamos o óleo, aos poucos, inserimos maçã, cenoura, avelãs e as gotas de chocolate meio amargo, batemos tudo com o liquidificador de imersão
Adicionamos a farinha e o fermento peneirados, misturamos de baixo para cima com uma espátula, até incorporar tudo.
Despejamos tudo na forma untada e enfarinhada, assamos por cerca de 50 minutos a 180º em forno ventilado. Faça o teste do palito para verificar o cozimento, insira-o no centro do bolo, se ainda sair úmido, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Uma vez assado, desenforme e deixe esfriar, antes de colocá-lo em um prato de servir. Neste ponto, você pode deixá-lo assim ou decorá-lo como eu fiz, com o chocolate ruby, derretido em banho-maria, quando estiver bem derretido, adicione pequenas quantidades de óleo de girassol, para torná-lo mais fluido. Despeje em cascata sobre o bolo, polvilhe com avelãs ou chocolate picado, bom apetite