Os fioroni são figos que amadurecem em junho e são maiores e mais carnudos que os figos de setembro.
Minha árvore nesta estação produz muitos, e eu me divirto a prepará-los de mil maneiras.
Começando de manhã, não há nada mais bonito do que acordar e tomar café da manhã no frescor sob a árvore com seus frutos suculentos e doces recém-colhidos.
E com poucos ingredientes os transformo em um almoço fresco, saboroso e nutritivo sem suar a camisa
Imagine: um figo maduro, cortado em cruz como um pequeno cofre, que acolhe no centro um bocado cremoso de robiola. Um fio lento e dourado de mel escorre pela superfície, enquanto uma chuva crocante de nozes completa o prato… não dá água na boca?
Quando os sirvo à mesa, o silêncio cai, desaparecem num instante, mas o doce sabor permanece na boca por horas.
Os figos são ricos em açúcares naturais, fornecem energia rápida e sustentável, além de serem ricos em vitaminas, antioxidantes, e são ricos em cálcio, magnésio e potássio
Ideais para servir como entrada ou como um almoço completo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a preparação dos fioroni (figos) recheados
- 5 figos
- 120 g robiola
- 2 nozes
- a gosto mel
- 2 colheres de chá cebolinha
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Saco de confeitar
- 1 Prato oval
- 1 Triturador
Etapas para a preparação dos fioroni recheados
Para preparar os deliciosos fioroni recheados, comece escolhendo frutas maduras, mas não moles. Lave-os sob água corrente com a casca.
Com uma faca, corte-os em cruz sem chegar até o fundo para criar 4 pétalas que se abrem como uma flor.
Coloque-os em um prato de servir
Enquanto isso, em uma tigela, coloque a robiola e a cebolinha e, com um garfo, misture até obter uma mistura homogênea
Em seguida, encha um saco de confeitar com a mistura, e recheie generosamente o centro dos figos.
Depois chega o toque que faz a diferença: um fio de mel, derramado sobre a robiola, que adiciona doçura e aroma. Para finalizar, adicione nozes picadas grosseiramente, que trazem crocância e um sabor mais pronunciado, completando perfeitamente este pequeno bocado.
E os fioroni recheados estão prontos para serem servidos…
Bom apetite da Barbara!
Dicas e conservação
Os figos recheados são uma preparação fresca e delicada, portanto, devem ser consumidos preferencialmente logo após a preparação.
Se quiser prepará-los com antecedência, pode recheá-los até 2 horas antes e conservá-los na geladeira, cobertos com filme plástico ou dentro de um recipiente hermético
Não os conserve por mais de 6-8 horas, pois os figos tendem a liberar água e a robiola pode mudar de consistência.
Sirva-os frios, mas não gelados: retire-os da geladeira 10-15 minutos antes de servi-los para apreciar melhor os sabores.
Para um toque extra, pode temperá-los com um fio de vinagre balsâmico.
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Perguntas Frequentes (FAQ)
Qual outro queijo posso usar no lugar da robiola?
Você pode usar ricota, stracciatella, queijo de cabra ou gorgonzola
Qual tipo de mel é preferível usar?
Mel de flores silvestres ou de acácia
