O bolo de batata é uma daquelas receitas simples e rápidas que sempre conquista todo mundo!
É feito com poucos ingredientes simples, farinha, água e batatas e em pouquíssimo tempo, depois vai ao forno e a magia acontece.
Um bolo crocante e saboroso que a cada mordida faz um croque e todos ficam loucos por ele. Na minha casa, chamamos de a falsa focaccia sem fermento.
Pode se tornar um lanche salgado, um aperitivo, um acompanhamento ou um segundo prato.
As batatas são fatiadas finamente e depois mergulhadas em uma massa temperada com bastante parmesão ralado e alecrim.
O aroma que se espalha na cozinha enquanto assa é o mesmo das casas de antigamente, quando a avó inventava algo delicioso com o que tinha.
É uma daquelas receitas que sempre funciona, mesmo que você esteja cansado, com pressa ou com a geladeira quase vazia.
Eu também recomendo
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo de batata
- 4 batatas médias grandes
- 100 g farinha tipo 1
- 200 ml água
- 10 g azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá sal fino
- 1 ramo alecrim
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 50 g parmesão ralado
Ferramentas
- 1 Mandolina
- 1 Tigela
- 1 Forma
- 1 Garfo
- 1 Espátula
- 1 Descascador de Batatas
- Papel manteiga
- 1 Forno
Passos para preparar o bolo de batata
Para preparar o delicioso bolo de batata, ASSISTA AO VÍDEO DA RECEITA
Comece descascando-as com um descascador de batatas.
Lave-as bem em água corrente e corte-as em rodelas finas com uma mandolina
Em uma tigela, coloque a farinha, a água, o sal e uma colher de azeite de oliva extra virgem e, com um garfo ou um batedor manual, bata até obter uma massa homogênea.
Então, adicione as batatas e misture com uma espátula.
Forre uma forma 25X36 com papel manteiga, unte levemente com azeite evo, isso permitirá que o bolo não grude e tenha uma base crocante, e despeje a mistura por cima.
Tempere com um pouco de azeite e com o alecrim e leve ao forno a 200 graus por 30 minutos no forno com função de fritadeira a ar, eu usei o prático forno multifunção, a vapor e fritadeira a ar Cecotec BakeSteam 4000 combi, ou no forno estático, a 200 graus por 40 minutos, até dourar.
Bom apetite da Barbara!
Dicas e conservação
Você pode adicionar outras especiarias como cúrcuma ou ervas aromáticas como alecrim.
Conserva-se na geladeira por dois a três dias em recipiente hermético. Antes de servir, recomendo aquecer no forno a 180 graus por 5 minutos
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outros tipos de farinha?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou de grão-de-bico
