BISCOITOS DE CASTANHA COM CHOCOLATE simples mas deliciosos. O outono é a estação perfeita para saborear os frutos da terra, e o que é melhor do que um biscoito macio e perfumado com farinha de castanha? Um doce simples de preparar, mas com um sabor inconfundível, perfeito para acompanhar uma xícara de chá quente ou para fazer um presente original. Nesta receita, vamos guiá-lo passo a passo na preparação desses deliciosos biscoitos, ideais para adultos e crianças.

A Farinha de Castanha: Um Ingrediente Precioso
A farinha de castanha é o ingrediente principal desses biscoitos. Rica em fibras e com baixo índice glicêmico, é perfeita para quem deseja um doce saudável e saboroso. A farinha de castanha confere aos biscoitos um sabor inconfundível, ligeiramente adocicado e amendoado. Você pode encontrá-la facilmente em lojas de produtos orgânicos ou em supermercados bem abastecidos.

Aqui estão outras deliciosas receitas com castanhas:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 50/60 biscoitos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

100,85 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 100,85 (Kcal)
Instrumentos 10,56 (g) dos quais açúcares 3,95 (g)
Proteínas 1,36 (g)
Gordura 5,98 (g) dos quais saturados 3,68 (g)dos quais insaturados 2,02 (g)
Fibras 1,29 (g)
Sódio 2,08 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 23 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes: biscoitos de castanha com chocolate

250 g farinha de castanha
150 g açúcar mascavo
250 g farinha 00
250 g manteiga
1 gema
1 ovo
4 colheres rum
1 1/2 pacotinho fermento em pó para doces
150 g chocolate amargo

Ferramentas para biscoitos

1 Tigela AmazonCommercial – Conjunto de 3 tigelas, tampas não incluídas
Cortadores Forminhas para Biscoitos, Peças Cortadores de Aço Inoxidável Forminhas Biscoitos DIY Formas Coração Flor Redondo Estrela etc, Forma de Biscoitos para Preparar Cookies, Docinhos, Biscoitos (12 peças)
1 Grelha para doces Lacor 66927 Grelha Retangular para Pastelaria, 43 x 30 cm, Aço Cromado
2 Panelas pequenas

Preparação biscoitos de castanha com chocolate

Em uma tigela peneire as farinhas e misture com o açúcar e o fermento, incorpore a manteiga amolecida cortada em pedaços. Trabalhe tudo com as mãos, até obter uma mistura arenosa, adicione os ovos um de cada vez e acrescente o rum. Forme uma bola e embrulhe em papel filme, deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180º. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, não de madeira, e depois corte os biscoitos com o molde que preferir. Asse os biscoitos no forno ventilado por cerca de 12 minutos.
Uma vez assados, deixe-os esfriar em uma grelha. Enquanto isso, pique grosseiramente o chocolate e derreta em banho-maria, uma vez derretido mergulhe um biscoito de cada vez no chocolate derretido e coloque sobre uma folha de papel manteiga para esfriar