O bolo de mirtilos sem manteiga não é apenas uma sobremesa: é um abraço macio com aroma de floresta. Recién saído do forno, enche a casa com aquele aroma irresistível
Você prepara em poucos minutos, é mais fácil do que encontrar estacionamento no shopping. Leve, fofinho e saudável, você come e não tem culpa!
Dentro dessas pequenas frutas azuis se escondem verdadeiros super-heróis da natureza: os mirtilos são carregados de antioxidantes, que combatem os radicais livres, contra o envelhecimento celular,
protegem o coração e o cérebro e melhoram a memória e a concentração.
O bolo com mirtilos frescos e iogurte é fofo e delicioso para saborear no café da manhã para começar bem o dia, no lanche ou como sobremesa de fim de refeição.
Enfim, qualquer momento é certo para saboreá-lo
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 g açúcar mascavo
- 1 pote iogurte natural
- 50 ml óleo de sementes
- 300 g farinha tipo 1
- 1 vagem baunilha
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 350 g mirtilos
- 1 colher de sopa fécula de batata
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de sopa suco de limão
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira
- 1 Forma de bolo
- 1 Papel manteiga
Passos para a preparação do bolo de mirtilos
Para preparar o delicioso bolo de mirtilos e iogurte ASSISTA À VIDEO RECEITA
comece lavando cuidadosamente os mirtilos sob água corrente.
Escorra-os e coloque-os em uma tigela. Adicione uma colher de sopa de fécula de batata, uma colher de sopa de açúcar e uma de suco de limão, misture e reserve. Este passo evitará que eles afundem
Em outra tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar mascavo e bata com a batedeira até obter uma mistura espumosa. Depois, aos poucos, e sempre batendo, adicione o óleo de sementes, depois o iogurte, a farinha, o fermento e uma vagem de baunilha ou um sachê de essência de baunilha
Misture bem tudo.
Forre uma forma de 24 cm, se você quiser um bolo bem alto, ou de 26 cm se preferir mais baixo, com papel manteiga e despeje metade da massa.
Faça então uma camada de mirtilos (use três quartos) e despeje o restante da massa por cima, nivelando com uma espátula ou uma colher de forma a cobrir completamente as frutas
Decore a superfície com os mirtilos restantes
Asse a 180 graus por cerca de 30 minutos em forno estático. Na fritadeira a ar a 160 graus por 30-40 minutos, programa doces.
Antes de retirar do forno, faça o teste do palito, se o bolo estiver cozido ele deve sair seco. Caso contrário, asse por mais alguns minutos a 170 graus
Bom apetite da Barbara!
Conservação e dicas
Resista à tentação por pelo menos 30 minutos: cortá-lo antes pode fazer o bolo murchar como um balão no final da festa.
Servido com uma colher de geleia de mirtilos é uma delícia.
Conserve à temperatura ambiente, coberto com uma cúpula para bolos ou filme plástico: dura 2-3 dias
Na geladeira, sempre bem coberto, se conserva até 4 dias. Deixe um pouco fora antes de servir, assim fica macio novamente.
Pode ser congelado. Corte em fatias e guarde em sacos plásticos próprios para freezer. Uma vez descongelado, aqueça por alguns minutos no forno.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar açúcar refinado?
Sim, mas o açúcar mascavo integral é menos refinado e eu sempre recomendo para uma dieta saudável
Posso usar farinha tipo 00?
Sim, mas tenha em mente que a tipo 1 é menos refinada, pois é moída em pedra, e mantém as propriedades nutritivas do trigo enquanto a 00 não
