Os rolinhos de pão de forma assados com empanado aromatizado são petiscos deliciosos para servir tanto quentes quanto frios, são muito simples e rápidos de preparar e agradam tanto adultos quanto crianças.
São leves devido à cocção no forno, mas realmente saborosos com o recheio quente e derretido logo ao sair do forno, além do leve empanado dourado e aromatizado.
É uma receita simples preparada com fatias de pão de forma recheadas, empanadas, enroladas e depois assadas, são muito versáteis podendo ser recheadas também com ingredientes ao gosto e fritas em frigideira.
Se você está procurando uma ideia rápida para um aperitivo ou um jantar rápido, esta é a solução certa para saboreá-los e recheá-los também com recheios mistos conforme o gosto dos seus convidados.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os rolinhos de pão de forma assados com empanado aromatizado
- 3 fatias Pão de forma
- 3 fatias Presunto cozido
- 70 g Provolone fatiado
- 80 g Farinha de rosca
- 30 g queijo grana ralado
- 1 dente Alho
- 1 ramo Salsinha
- 2 Ovos grandes
- q.b. Sal
- q.b. Azeite de oliva
Ferramentas
- 1 Rolo de massa
- 2 Tigelas
- 1 Assadeira
- 1 Forno
Preparo dos rolinhos de pão de forma assados com empanado aromatizado
Para esta receita, use pão de forma com fatias longas e sem casca.
Pegue as fatias de pão de forma e achate-as um pouco com a ajuda de um rolo de massa. Eu usei a fatia longa para ter rolinhos grandes; se você preferir menores, divida a fatia ao meio.
Recheie a fatia de pão de forma com presunto e fatias finas de provolone, depois enrole delicadamente o pão de forma, reserve e faça o mesmo com as outras fatias.Prepare o empanado aromatizado: em uma tigela, misture a farinha de rosca, o queijo grana ralado, o sal, o alho e a salsinha picada, mexa bem tudo.
Em uma tigela separada, bata os ovos com uma pitada de sal.
Passe rapidamente cada rolinho no ovo batido, molhe bem de todos os lados, depois na farinha de rosca aromatizada, fazendo aderir bem o empanado.Forre uma assadeira com papel manteiga e regue com um fio de azeite, coloque os rolinhos sobre o papel manteiga e depois regue novamente com um fio de azeite.
COZIMENTO
Asse em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 10 – 15 minutos, tenha o cuidado de virar os rolinhos na metade do tempo para dourá-los de maneira uniforme.
Depois de assados, você pode consumi-los quentes ou frios, cortados em muitos rolinhos.
Dicas e variações
Use um queijo derretido compacto (como scamorza ou galbanino), não um aguado como a mussarela que molha o pão de forma.
O cozimento no forno deixa os rolinhos de pão de forma leves e digeríveis, mas se preferir, você pode fritá-los em uma frigideira com óleo de amendoim.
Esta é uma receita básica, que você pode sempre personalizar com recheios diferentes conforme seu gosto.
Posso fritar os rolinhos?
Sim, claro, se preferir a fritura, frite em uma frigideira com óleo quente, vire e depois escorra em papel absorvente
Com o que posso substituir o presunto
Você pode usar outros frios como: mortadela, bresaola, presunto cru, speck
Com o que posso substituir as fatias de provolone
Com fatias de scamorza, edamer, emmental, mussarela escorrida
