Românticos e deliciosos, são os corações de Dia dos Namorados, deliciosos docinhos com um coração macio de chocolate amargo, para preparar e comemorar junto com as pessoas mais queridas para nós. São super rápidos e são feitos com poucos ingredientes. Podemos prepará-los como sobremesa após a refeição ou no café da manhã.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 14 corações
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados
Ingredientes
- 250 g Farinha 00
- 50 g Manteiga (muito macia)
- 50 g Açúcar de confeiteiro com baunilha
- 110 ml Leite
- 7 g Fermento em pó para doces
- 1 pitada Sal fino
- q.b. Raspas de limão
- 40 g Chocolate amargo
- 1 colher de chá Leite
Preparação
Em uma batedeira, peneiramos a farinha, adicionamos o fermento, o sal, as raspas de limão raladas, o açúcar de confeiteiro, o leite e a manteiga muito macia. Amassamos apenas o suficiente para ligar os ingredientes e obter uma massa firme.
Polvilhamos uma superfície de trabalho com farinha. Estendemos uma massa com espessura de 1/2 dedo. Recortamos com moldes de coração com 6 cm de diâmetro.
Em cada coração fazemos uma cavidade profunda com um palito ou a ponta do cabo de uma colher de pau.
Colocamos os corações em uma assadeira coberta com papel manteiga e os levamos ao forno já aquecido a 180 °C, por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados de maneira uniforme.
Caso as “cavidades” se fechem por efeito do fermento, será suficiente refazê-las assim que saírem do forno, quando os biscoitinhos ainda estiverem quentes.
Enquanto os corações esfriam, derretemos em banho-maria o chocolate amargo com uma colher de chá de leite. Quando estiver derretido, colocamos uma colher de chá não muito cheia em cada cavidade, até preenchê-las. Deixamos esfriar os corações antes de saboreá-los.
