Receita copa do nonno – Sorvete de café rápido também Bimby
A Copa do Nonno é um sorvete de café amado na Itália e apreciado por sua cremosidade e seu sabor intenso. É uma sobremesa clássica e tradicional que evoca memórias de infância e visitas à sorveteria. A Copa do Nonno é uma sobremesa italiana clássica que combina o sabor intenso do café com a cremosidade do sorvete. É uma sobremesa simples, mas irresistível, perfeita para os amantes de café. Esta iguaria é servida em uma taça ou copo, com camadas de sorvete de café e ingredientes adicionais que podem incluir biscoitos triturados, chocolate amargo ralado, cacau em pó, chantili e, às vezes, até mesmo uma adição de licor como café ou nocino.
Muitas outras delícias…
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 PESSOAS
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
A “copa do nonno” é uma deliciosa sobremesa italiana à base de semifreddo, um doce gelado levemente congelado. Os ingredientes podem variar ligeiramente de uma receita para outra, mas aqui está uma versão clássica dos ingredientes para preparar a “copa do nonno”:
- 500 g creme de leite fresco para bater
- 3 ovos
- 100 g açúcar
- 20 café solúvel (ou um café longo frio)
- grãos de café (para decorar)
Ferramentas
Para criar a famosa “copa do nonno” ou semifreddo de café, você precisará de algumas ferramentas de cozinha comuns. Aqui está uma lista de ferramentas que serão úteis:
- Batedeiras elétricas
- Tigelas
- Assadeira
Passos
A receita para preparar uma deliciosa copa do nonno caseira.
Passos principais para realizá-la:
Bater o creme de leite:
Em uma tigela, despeje o creme de leite fresco e bata com as batedeiras elétricas até obter uma consistência fofa e firme.
Separar as gemas das claras: quebre os ovos, tomando cuidado para não deixar cair nenhum pedaço de casca nas gemas.
Bater as claras em neve bem firme: com as batedeiras elétricas, bata as claras em neve
Trabalhar as gemas com o açúcar: assim, obter uma mistura clara e espumosa.
Misturar: o café já frio se usar o café, o cacau e o café solúvel em uma tigela até obter uma mistura homogênea.
Unir as diferentes misturas:
despeje delicadamente as claras em neve e o creme de leite batido na mistura de gemas e açúcar. Misture delicadamente para integrar todos os ingredientes, tentando não desmontar as claras e o creme.
Congelar:
Despeje a mistura em uma vasilha e coloque no freezer por pelo menos 2 horas.
Isso permitirá que a copa do nonno solidifique e adquira uma consistência semelhante ao sorvete. Retire a copa do nonno do freezer pelo menos 10 minutos antes de saboreá-la, para que ela amoleça ligeiramente e fique mais cremosa.
Servir a copa do nonno feita em casa em taças para sorvete, e se desejar, você pode adicionar alguns grãos de café como decoração ou para um toque extra de sabor.
Copa do nonno com o Bimby
Insira no copo do Bimby os ovos, o açúcar, o café liofilizado, o café espresso e o cacau em pó.
Ajuste o Bimby para a velocidade 9 por 20 segundos ou até que os ingredientes estejam bem misturados.
Posicione a borboleta no copo do Bimby, adicione o creme de leite e ajuste para a velocidade 3 por 90 segundos.
Proceda como acima.
Coloque em taças e sirva
Conselhos
Conselhos
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como fazer a copa do nonno sem ovos?
Se você deseja preparar uma versão da “copa do nonno” sem ovos, pode seguir esta receita rápida sem comprometer a delícia da sobremesa.
Aqui está uma variante sem ovos:
Ingredientes:
500 gr Creme de leite fresco líquido
80 gr Açúcar
2 colher de sopa de Mel
20 gr Café solúvel
Instruções:
Prepare uma tigela grande e coloque-a na geladeira por alguns minutos, junto com as batedeiras da sua batedeira planetária ou das batedeiras elétricas. Certifique-se de que o creme de leite fresco esteja bem frio, pois isso ajudará a montá-lo mais facilmente.
Em um pequeno recipiente, misture o açúcar com o café solúvel e o mel, certificando-se de que os ingredientes estejam bem misturados.
Retire a tigela fria da geladeira e despeje o creme de leite líquido nela.
Adicione a mistura de açúcar, café solúvel e mel na tigela com o creme de leite.
Comece a bater o creme inicialmente em velocidade baixa. Isso permite que os ingredientes se misturem e evita que respingos ou gotas de creme de leite vão para todos os lugares.
À medida que o creme começa a se montar, você pode aumentar gradualmente a velocidade das batedeiras até que o creme atinja uma consistência lisa, cremosa e volumosa.
Continue batendo até que o creme forme picos suaves, o que significa que quando você levanta as batedeiras, o creme permanece compacto e mantém sua forma, mas não está muito rígido ou seco.
O creme de leite batido está pronto para ser utilizado na sua “copa do nonno” sem ovos ou em qualquer outra preparação que desejar.
