As tirinhas de frango na fritadeira sem óleo são uma receita realmente saborosa.
São uma alternativa crocante e saborosa aos clássicos nuggets fritos. Esta preparação realça a carne de frango com uma cobertura espessa e crocante, sem precisar usar muito óleo. O exterior fica dourado e crocante graças aos cornflakes, enquanto o interior permanece macio e suculento.
Para obter tirinhas macias e saborosas, é importante usar coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em tiras não muito finas. Este corte permite uma cocção uniforme e rápida, evitando que a carne seque muito.
Além disso, o frango se presta perfeitamente a reter a cobertura e a valorizar seu sabor.
Graças à fritadeira sem óleo e ao uso dos cornflakes, você obtém um frango crocante sem precisar fritá-lo em óleo, reduzindo as gorduras sem perder o sabor.
O frango à milanesa na fritadeira sem óleo é amado tanto por crianças quanto por adultos. Pode ser servido com molhos leves como um creme de iogurte e ervas aromáticas, ou com um acompanhamento de legumes grelhados ou batatas assadas.
Além disso, é fácil e rápido de preparar, podendo ser servido como prato principal, como finger food para aperitivos ou como recheio para um sanduíche gourmet com alface e maionese aromatizada.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação das tirinhas de frango
- 2 coxas de frango desossadas
- 2 ovos
- q.b. corn flakes
- q.b. sal fino
- 1 limão
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Fritadeira sem óleo
- 1 Rolo de massa
Passos para a preparação das tirinhas de frango
Para preparar as deliciosas tirinhas de frango ASSISTA A VIDEORRECEITA
Corte ou peça ao açougueiro para cortar as coxas de frango desossadas em tiras finas e regulares, com cerca de 2 cm de largura e 5-7 cm de comprimento. Isso garante uma cocção uniforme e uma textura perfeita. Evite pedaços muito finos
Esmague os cornflakes com as mãos ou coloque-os em um saco plástico para alimentos e amasse-os com um rolo de massa. Evite reduzi-los a pó: eles devem permanecer em pedaços pequenos, mas irregulares, para criar uma crosta crocante e arejada.
Em uma tigela, bata os ovos com o sal fino
Mergulhe as tirinhas de frango no ovo batido, certificando-se de que estejam completamente cobertas.
Passe o frango nos cornflakes esmigalhados, pressionando delicadamente com as mãos para que a cobertura adira bem. Certifique-se de que cada pedaço esteja completamente coberto para obter uma crosta uniforme e crocante.
Forre o cesto da fritadeira sem óleo com papel manteiga e coloque as tirinhas de frango empanadas. Cozinhe a 200 graus por cerca de 18-20 minutos, virando uma vez de lado na metade do cozimento.
Uma vez cozidas, sirva quente para aproveitar a crocância e deguste com um toque de limão e …
Aproveite todas com a Barbara!
Dicas e conservação
Use cornflakes não adoçados – Os adoçados alterariam o sabor do frango, tornando-o adocicado.
Não sobrecarregue o cesto da fritadeira sem óleo – As tirinhas devem estar bem espaçadas para garantir uma cocção uniforme e uma crocância perfeita. Melhor cozinhá-las em várias etapas, se necessário.
Borrife um pouco de óleo antes de cozinhá-las. Uma leve camada de óleo spray ajuda a obter uma douração mais uniforme sem sobrecarregar o prato.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, certamente. Você pode usar peito de frango ou de peru.
Uma versão vegetariana?
Você pode usar tofu ou seitan como alternativas válidas para uma versão vegetariana.
Quais especiarias posso adicionar para mais sabor?
Páprica doce ou defumada, curry, alho em pó, pimenta-do-reino, orégano ou tomilho. Você também pode adicionar queijo parmesão ralado aos cornflakes para um toque extra.
Posso omitir o ovo?
Sim, você pode usar iogurte.

