As abobrinhas crocantes na air fryer são um acompanhamento saboroso, crocante e realmente gostoso.
Simples e rápido de preparar, econômico e leve.
Graças à cocção na air fryer, que permite obter uma crocância semelhante à da fritura, mas com muito menos óleo, é uma escolha mais saudável em comparação à fritura tradicional. Isso significa menos gorduras e calorias.
As abobrinhas são empanadas com azeite de oliva extra virgem, pão ralado, parmesão e especiarias. A cocção proporciona um dourado perfeito e uma consistência leve, sem tornar o prato pesado.
O resultado é um acompanhamento saboroso, ideal também como lanche ou entrada.
As abobrinhas são naturalmente de baixo teor calórico, ricas em água e fibras, o que as torna um alimento perfeito para quem busca manter uma alimentação leve mas nutritiva.
Além disso, favorecem a saciedade e ajudam a regular a digestão, sem pesar muito.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação das abobrinhas crocantes
- 2 abobrinhas
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 3 colheres parmesão ralado
- 4 colheres pão ralado
- 1/2 colher de chá orégano
- 1/2 colher de chá tomilho
- a gosto sal fino
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Tigela
- 1 Air fryer
Passos para a preparação das abobrinhas crocantes
Para uma PREPARAÇÃO PERFEITA ASSISTA AO VÍDEO
Para preparar as deliciosas abobrinhas crocantes, comece lavando as abobrinhas em água corrente para eliminar as impurezas. Depois, corte as extremidades e ao meio, depois em tirinhas como no vídeo.
Coloque-as em uma tigela e tempere com azeite de oliva extravirgem, pão ralado, parmesão, sal fino e ervas aromáticas. Misture bem com as mãos ou com duas colheres, para empanar as abobrinhas de todos os lados
Posicione as abobrinhas empanadas na cesta da air fryer em uma única camada, tomando cuidado para não sobrepor, caso contrário, correm o risco de não cozinharem de maneira uniforme.
Cozinhe as abobrinhas por cerca de 18 minutos a 200 graus, na air fryer girando-as na metade do tempo para garantir que fiquem douradas e crocantes de todos os lados. A duração exata do cozimento depende do tamanho das abobrinhas e do tipo de air fryer, por isso verifique o cozimento nos últimos minutos. Você também pode cozinhar no forno tradicional a 200°C por cerca de 20-25 minutos, girando na metade do tempo.
No final do cozimento, você pode ligar o grill por 2-3 minutos para deixá-las mais douradas e crocantes.Após as abobrinhas estarem douradas e crocantes, retire a cesta e deixe esfriar por alguns minutos.
As abobrinhas crocantes estão prontas para serem servidas! Descubra minha resenha sobre a air fryer Ninja Double Stack XL SL400EU
Bom apetite da Barbara!
Dicas e conservação
Você pode personalizar a empanadura adicionando diferentes especiarias. Experimente com páprica defumada, curry ou pimenta caiena para um toque picante. Se quiser uma versão sem glúten, substitua o pão ralado por farinha de amêndoas ou flocos de aveia triturados.
Se sobrar abobrinhas gratinadas, deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético na geladeira por dois dias.
Antes de consumir, aqueça para restaurar a crocância a 160 graus por 3-5 minutos.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
É necessário pré-aquecer a air fryer?
Pré-aquecer a air fryer não é obrigatório, mas ajuda a obter um cozimento mais uniforme e uma crocância melhor. Geralmente, 3-5 minutos de pré-aquecimento a 180°C são suficientes.
Posso usar farinha no lugar do pão ralado para empanar?
A farinha pode ser utilizada, mas a consistência será diferente. O pão ralado proporciona uma crocância que a farinha não consegue reproduzir. Se você deseja uma empanadura leve e crocante, recomendo usar pão ralado ou uma alternativa, como o panko
