O bolo de laranja sem manteiga é um doce perfumado e macio como uma nuvem.
Graças à sua simplicidade e leveza, é um doce adequado para todos, até para quem procura uma alternativa mais saudável às clássicas tortas com manteiga, sem abrir mão do sabor e da maciez.
O aroma cítrico é dado pela casca ralada da laranja, que libera óleos essenciais capazes de intensificar o sabor sem a necessidade de aromatizantes artificiais. O suco de laranja, além de perfumar a massa, confere-lhe uma frescura natural e uma umidade delicada, evitando que o bolo fique demasiado seco.
Graças à presença das laranjas, este bolo é rico em vitamina C e antioxidantes, úteis para aumentar nosso sistema imunológico
É um doce versátil, pode ser servido no café da manhã, no lanche ou como sobremesa após a refeição.
Eu pessoalmente preparo à noite para a manhã no café da manhã para os meus filhos que ainda vão à escola, acompanhado por um bom chá ou uma xícara de leite. Começar o dia com um bom café da manhã saudável é fundamental
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes para o bolo de laranja sem manteiga
- 3 ovos
- 100 g açúcar mascavo
- 1 laranja
- 100 ml suco de laranja
- 80 ml óleo de girassol
- 170 g farinha tipo 1
- 16 g fermento em pó para doces
- q.b. açúcar de confeiteiro
- 50 g fécula de batata
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma de bolo
- 1 Espremedor
- 1 Ralador
Passos para a preparação do bolo de laranja sem manteiga
Para preparar o delicioso bolo de laranja sem manteiga, comece lavando cuidadosamente uma laranja em água corrente.
Depois, com um ralador, rale a casca evitando a parte branca, pois é amarga, e esprema as laranjas com um espremedor
Enquanto isso, na batedeira, eu usei a Kenwood Go, coloque os ovos e o açúcar mascavo e bata com o batedor na velocidade 3 por alguns minutos até obter uma mistura espumosa. Caso não tenha a batedeira, pode usar uma tigela e uma batedeira elétrica. Em seguida, aos poucos, e sempre mantendo a batedeira ou a batedeira elétrica ligada, acrescente o suco de laranja e o óleo de girassol
a casca de laranja ralada e gradualmente a farinha e a fécula de batata peneiradas com o fermento,
na velocidade 1, ou misture com uma espátula delicadamente para não desmontar a mistura. Despeje em uma forma de bolo d. 24 forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos até dourar levemente
Antes de tirar do forno, faça o teste do palito. Após assar, deixe esfriar completamente e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
O bolo de laranja agora está pronto para ser degustado. ESPECIAL: Guia das melhores batedeiras planetárias
Bom apetite da Barbara!
Dicas e conservação
Use laranjas orgânicas e frescas
Conserve o bolo sob uma tampa de vidro ou em um recipiente hermético por 2-3 dias. A ausência de manteiga o torna menos gorduroso, portanto, tende a secar mais rapidamente.
Se quiser que dure mais, guarde na geladeira bem coberto. Dura até 4 dias, mas antes de servir, deixe à temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos para recuperar a maciez.
Você pode congelá-lo cortando em fatias e embrulhando individualmente em filme plástico. Conserva-se por até 2 meses. Para consumir, deixe descongelar à temperatura ambiente ou aqueça levemente no forno.
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