O bolo de morango e creme de leite é uma delícia e muito simples. Sem manteiga, que é substituída pelo creme de leite fresco, macio e perfumado. Perfeito para saborear no café da manhã e no lanche, mas como é “úmido”, não é necessário acompanhá-lo com uma xícara de chá ou leite, podendo ser servido também no final de um almoço em família. Como é tão simples e fácil de fazer, mas de uma bondade notável, você não pode perdê-lo por nada no mundo. Mesmo o cozimento é bastante rápido, cerca de 40 minutos, mas para segurança é bom verificar se está bem assado fazendo o clássico “teste do palito”. Com esta receita facílima e ao alcance de todos, podemos preparar um doce que agrada toda a família!

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Receita Bolo de Morango e Creme de Leite

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 10 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera

Ingredientes para o Bolo de Morango e Creme de Leite

300 g farinha de trigo tipo 00
200 g açúcar
200 g creme de leite fresco
150 g morangos
3 ovos
1 pacote fermento em pó para bolos
1 pacote baunilha
1 pitada sal
q.b. farinha de trigo tipo 00
q.b. manteiga
q.b. açúcar de confeiteiro

Ferramentas recomendadas

Mixer de imersão
Batedeira elétrica
Forma para bolo
Peneira

Preparo BOLO DE MORANGO E CREME DE LEITE

Bata os morangos e reserve.
Coloque em uma tigela os ovos e o açúcar; bata com a batedeira até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione uma pitada de sal, o creme de leite fresco, os morangos batidos e a baunilha; misture com a batedeira.
Adicione a farinha e o fermento peneirando-os. Trabalhe com a batedeira até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma de bolo com diâmetro de 24-25 cm untada e enfarinhada.
Asse no forno pré-aquecido a 180° estático ou a 160° ventilado por cerca de 40 minutos (eu forno ventilado). Antes de desligar o forno, é sempre bom fazer o teste do palito.
Deixe o doce no forno desligado e com a porta semiaberta por mais 5 minutos.
Desenforme, deixe o bolo mornar, depois retire da forma e deixe esfriar completamente, preferencialmente sobre uma grade.
Antes de servir o bolo de morango e creme de leite, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Você pode assistir no Youtube o → vídeo do BOLO DE MORANGO E CREME DE LEITE