Cansado de comer a mesma fatia de frango? Hoje trago uma receita simples, mas muito boa, leve por ser assada, mas também alegre e colorida.
Os rolinhos de frango dourados com legumes são um segundo prato saboroso com recheio de cenouras, abobrinhas e queijo, uma maneira de incentivar e fazer nossos filhos comerem legumes junto com carne.
De fácil preparo e também rápido, são um prato delicioso, muito saboroso e gostoso, que conquista todos com sua crosta dourada e a crocância dos legumes.
Os rolinhos de frango devem ser acompanhados por um acompanhamento, como uma simples salada verde ou mista ou com batatas fritas ou assadas.
Siga comigo a receita e prepare também para seus filhos.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os rolinhos de frango dourados com legumes
- 3 fatias Peito de frango
- 100 g Farinha de rosca temperada
- 1 abobrinha
- 1 cenoura
- 3 fatias queijo
- q.b. Azeite de oliva
- q.b. Sal
- 1 Ovo grande
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Papel manteiga
- 1 Assadeira
- 1 Forno
Preparo dos rolinhos de frango dourados com legumes
Limpe os legumes e corte-os em julienne ou em fatias finas com mandolina.
Prepare o mix de farinha de rosca temperada para empanar com: farinha de rosca, queijo parmesão ralado, alho, sal e salsinha e coloque em um recipiente.
Com um martelo de carne, achate as fatias de frango, polvilhe com um pouco do mix de farinha de rosca, depois coloque metade dos legumes e o queijo, tempere e regue com uma pitada de sal e um fio de azeite, enrole e feche em formato de rolinho. Corte os legumes que saem pelos lados.Em uma tigela à parte, bata o ovo, mergulhe os rolinhos virando de todos os lados, depois passe no mix de farinha de rosca, pressione para aderir bem o empanado.
Quando os rolinhos estiverem prontos, coloque-os em uma assadeira com papel manteiga, adicione os legumes restantes, regue com um fio de azeite e leve ao forno.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20/25 minutos, virando durante o cozimento para dourar uniformemente.
Ajuste-se visualmente de acordo com a potência do seu forno e o tamanho do rolinho para retirar antes ou continuar o cozimento. Estão prontos quando estiverem bem dourados!
Retire os rolinhos do forno, fatie-os e sirva junto com os legumes assados e uma saladinha verde… bom apetite!
Anna recomenda…
Para esta receita, você também pode usar fatias de peru, carne ou vitela, depende das suas preferências. Os rolinhos também podem ser fritos na frigideira com óleo quente.
NOTAS
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de carne?
Você pode usar fatias de peru, vitela ou suíno!
