Oi amigas😊, hoje trago uma receita que tem cheiro de casa, de tardes tranquilas e de doçura: a torta de mirtilos e creme. É uma daquelas sobremesas de verão que parecem sair de uma confeitaria, mas que na verdade são feitas com poucos passos e muita satisfação.
Esta receita fácil de torta é perfeita para quem quer impressionar sem complicar a vida.
Começamos com uma simples massa amanteigada, que você pode preparar com antecedência. Uma vez assada, a base se torna a casca perfeita para receber um creme aveludado, enriquecido com chantilly para torná-lo ainda mais macio e delicioso.
O toque final? Uma camada de geleia de mirtilos na base, que adiciona um contraste frutado e intenso, e uma generosa quantidade de mirtilos frescos sobre o creme. O resultado é uma torta elegante, fresca e irresistível, ideal para um lanche com amigas, um almoço de domingo ou um mimo noturno.
Se você está procurando uma sobremesa com mirtilos frescos que seja simples mas impactante, esta é a receita para você.
Prontas para colocar as mãos na massa para preparar a torta de mirtilos e creme? 😃 💜
Se você gosta de tortas frescas de frutas, experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 12Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes
TORTA DE MIRTILOS E CREME
- 250 g mirtilos
- Algumas colheres geleia de mirtilos
- 300 g farinha
- 100 g manteiga
- 90 g açúcar
- raspas de limão
- 2 ovos
- 500 ml leite
- raspas de limão
- 6 gemas
- 30 g amido de milho
- 15 g amido de arroz
- 110 g açúcar
- 100 ml creme de leite para bater
Ferramentas
- 1 Forno forno
- 1 Tábua de cortar tábua de cortar
- 1 Batedor batedor
Passos
Para preparar a torta de mirtilos e creme, comece pela massa amanteigada: em uma tigela, coloque a manteiga amolecida, as raspas de limão, o açúcar e misture.
Adicione os ovos.
Adicione a farinha e misture rapidamente até obter uma massa macia e homogênea. Enrole-a em um filme plástico e mantenha na geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, aqueça o leite com as raspas de limão e, à parte, em uma tigela, misture os ovos com o açúcar e em seguida os amidos.
Retire as raspas de limão, adicione o creme de ovos ao leite quente e misture até engrossar.
Cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar.
Abra a massa amanteigada e coloque-a em uma forma já untada e enfarinhada. Fure o fundo com os dentes de um garfo.
Cubra a massa com papel manteiga e pesinhos ou grãos secos.
Asse no forno a 180° por 20 minutos.
Enquanto isso, bata o creme de leite, adicione ao creme frio e misture de baixo para cima para não desmontar.
Espalhe a geleia de mirtilos na base da torta e, em seguida, o creme
Coloque o creme em um saco de confeitar e, com um bico estrela, decore a borda fazendo pontinhos, dentro cubra com mirtilos frescos.
Guarde na geladeira até a hora de servir.
A torta de mirtilos e creme está pronta!🙂
