Amigas, hoje vou contar para vocês uma receita que se tornou minha salvação no verão: o biscoito de sorvete feito em casa! É uma daquelas ideias espertas que se preparam em pouquíssimo tempo, não precisa ligar o forno (o que já é um milagre com esse calor), e é tão gostoso que desaparece num instante.

É uma receita fácil de biscoito de sorvete que você pode fazer até mesmo à tarde, talvez antes de um jantar entre amigos, ou para um lanche para seus filhos.
A base é muito simples: bata a clara em neve firme, depois bata o creme de leite com o açúcar até ficar bem espumoso. Neste ponto, misture delicadamente os dois compostos, adicione um pouco de extrato de baunilha para dar aquele aroma irresistível… e pronto! O creme está pronto para ser espalhado entre dois biscoitos (eu uso os clássicos tipo Digestive ou Oro Saiwa, mas outros também servem), e depois role rapidamente nas gotas de chocolate. O resultado? Uma sobremesa de verão rápida que parece ter saído de uma sorveteria!
Coloque no congelador por 2-3 horas e voilà: você tem biscoitos de sorvete cremosos, deliciosos e super refrescantes.

As crianças adoram, mas os adultos não ficam atrás.😅 Confie em mim, esta receita fácil de biscoito de sorvete se tornará um must do seu verão. Se quiser, você também pode personalizar inserindo na crema pedaços de frutas, granulado de avelã ou o que mais você gostar.

E se você, como eu, ama sobremesas de colher, talvez goste destas receitas: