Oi, amigas! Hoje preparei uma receita de um molho muito fácil que faço quando quero algo cremoso e saboroso: o molho de nozes rápido feito em casa.

É uma daquelas receitas que parecem elaboradas, mas na verdade se faz em cinco minutos com poucos ingredientes que quase sempre temos na cozinha.
Comecei colocando uma fatia de pão de forma de molho no leite, só para amolecer. Após alguns minutos, eu espremei bem e coloquei no liquidificador junto com um dente de alho, um punhado de nozes descascadas, um pouco de Parmigiano Reggiano ralado e um bom fio de azeite de oliva extra virgem e um pouco de leite. Bata tudo e voilà: um creme aveludado, perfumado e perfeito para temperar massas, passar em torradas ou até usar como base para tortas salgadas.
Esta receita de molho de nozes é uma ótima alternativa ao pesto clássico, especialmente se você procura um molho fácil para massas que seja diferente do usual. As nozes dão um sabor rico e envolvente, e o pão de forma no leite torna tudo super cremoso sem precisar de creme.
Se você nunca experimentou, recomendo fazer agora: é uma daquelas receitas que salva o jantar e conquista todo mundo. 😊