Hoje vou te contar sobre uma receita de verão que adoro porque é simples, rápida e super saborosa: a panzanella crocante!
É uma variação da clássica panzanella toscana, mas com um toque extra de crocância que a torna irresistível.
Ao invés do pão velho molhado, usei os croutons para saladas já prontos, aqueles que você encontra facilmente no supermercado. São perfeitos se você tem pouco tempo mas não quer abrir mão do sabor. Se preferir fazer tudo em casa, pode cortar o pão amanhecido em cubinhos, passá-lo no forno com um fio de óleo e obter croutons dourados e perfumados.😊
A base continua a mesma: tomates maduros, pepinos crocantes, um bom punhado de manjericão fresco, cebola eu também adicionei o aipo e atum. Tudo temperado com azeite de oliva extravirgem, vinagre, sal e pimenta. Eu preparo em menos de 10 minutos e sirvo imediatamente para manter a crocância, mas se preferir uma consistência mais macia, pode deixar descansar por alguns minutos.
✨ Esta salada de pão é perfeita para quem procura uma ideia fresca para o almoço, uma entrada rápida ou até mesmo um acompanhamento saboroso para levar à mesa.
Você também pode gostar de:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 150 g croutons para sopas ou saladas
- 1 talo de aipo, 1 cebola de preferência roxa
- 250 g atum
- 1 pepino
- 200 g tomatinhos
- manjericão
- vinagre de maçã
- azeite, sal
Ferramentas
- tábua de corte
- facas
- vinagre de maçã
Passos
Para preparar a panzanella crocante, comece lavando os tomatinhos e cortando-os. Fatie finamente a cebola e corte o aipo. Descasque o pepino e corte-o em tiras.
Em uma tigela de salada, coloque os vegetais, o manjericão, o atum e os croutons. Tempere com um fio de vinagre de maçã e azeite. Sal e misture bem.
A panzanella crocante está pronta!😊
Perguntas Frequentes (FAQ)
É possível preparar a panzanella crocante com pão?
Claro, você pode cortar o pão em cubos de cerca de 1-2 cm. Distribua os cubos em uma assadeira coberta com papel manteiga com um fio de óleo e asse a 190º por cerca de 10 minutos. Eles ficarão super crocantes!
