Hoje eu proponho uma sobremesa que preparo todos os anos quando é a temporada de pêssegos, é uma receita piemontesa mas revisitada e personalizada ao meu gosto.
Os pêssegos recheados com geleia e amaretti são uma deliciosa sobremesa de verão para comer com colher, ótimos para servir no final da refeição, preparados com um recheio delicioso misto de amaretti, geleia, pedaços de chocolate e marsala, depois enriquecidos com uma calda de chocolate amargo e granulado de pistache, uma verdadeira delícia para o paladar.
É uma sobremesa de impacto em sua simplicidade, genuína, simples e muito perfumada, muito fácil de preparar e improvisar até mesmo na hora.
Conselho: os pêssegos podem ser aromatizados também com licor diferente e se você não encontrar os frescos pode usar também os em calda.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os pêssegos recheados com geleia e amaretti
- 2 Pêssegos
- 10 Amaretti secos
- 3 colheres Geleia de pêssegos
- 3 colheres Marsala
- 1 colher de chá Açúcar mascavo
- 50 g Chocolate amargo
- q.b. Pistaches em granulado
Ferramentas
- 1 Assadeira
- Forno
- 1 Micro-ondas
Anna aconselha….
Os pêssegos podem ser aromatizados também com um licor diferente e se você não encontrar os frescos pode usar também os em calda, mas cuidado que são mais delicados.
