Quando estou com vontade de algo saboroso mas leve, a lasanha de abobrinha sem massa é minha carta na manga.

É uma receita muito fácil, perfeita para aqueles dias em que você quer cozinhar algo gostoso, mas sem passar horas na cozinha. Eu a preparo frequentemente, especialmente quando tenho belas abobrinhas frescas na geladeira e quero trazer para a mesa um prato diferente mas simples.
Esta lasanha sem massa com abobrinha pode ser feita de duas maneiras: se tenho um pouco mais de tempo, grelho as fatias finas para dar ainda mais sabor. Mas se você cortar as abobrinhas bem fininhas com um mandolim, pode usá-las cruas sem problemas, e a lasanha ficará macia e saborosa do mesmo jeito. O importante é fazer camadas bem feitas com abobrinha, presunto cozido e muçarela derretida. Uma pitada de parmesão entre uma camada e outra nunca é demais, e o resultado é um prato cremoso e irresistível!
Esta receita de lasanha de abobrinha fácil e rápida é perfeita também para quem procura uma ideia leve, sem massa e com poucos ingredientes.

É um segundo prato ou prato único que conquista até os mais céticos com vegetais, e é perfeito para preparar com antecedência e assar na última hora.
Se você procura uma alternativa às clássicas lasanhas ou quer simplesmente um prato de verão leve, esta é a solução ideal.

Confie em mim, com apenas abobrinha, muçarela e presunto cozido, você consegue criar algo surpreendentemente bom e que sempre faz sucesso na mesa.