A creme de alho é um molho muito fácil de fazer, você precisará de pouquíssimos ingredientes e poderá usá-lo no pão torrado ou para enriquecer qualquer prato que desejar. Com um sabor delicado, uma vez provado você não vai querer deixar. Perfeita para passar em torradas para aperitivos saborosos ou para enriquecer uma massa ou risoto, ou dar um toque especial à carne, seja ela grelhada ou na panela! Mas agora só falta você experimentar a receita de creme de alho!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 tigela
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o creme de alho
- 3 cabeças alho vermelho
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada sal fino
- 2 colheres de chá sálvia (seca)
- 1 pitada pimenta-do-reino (moída na hora)
Ferramentas úteis
- Tábua de cortar
- Faca
- Papel manteiga
- Alumínio
- Colher
- Assadeira
Preparação creme de alho
Pegue uma tábua de corte e uma faca bem afiada, corte a parte superior das cabeças de alho, mas não retire muito, basta o suficiente para descobrir os dentes.
Coloque sobre a bancada um pedaço de papel alumínio e sobre ele coloque o papel manteiga, sobre o papel manteiga coloque as cabeças de alho (com toda a casca) com a parte cortada voltada para cima.
Tempere o alho com azeite, sal, pimenta e sálvia, depois feche o pacotinho apertando o alumínio e o papel manteiga juntos, fechando o pacotinho que você colocará em uma assadeira.
Aqueça o forno a 220° e uma vez quente, coloque o pacote e asse por 35 minutos, depois deixe esfriar completamente dentro do forno desligado e fechado (levará cerca de 2 horas).
Uma vez que o alho esteja bem frio, abra o pacotinho, pegue as cabeças de alho e esprema-as deixando todo o conteúdo cair dentro de uma tigela, depois amasse com um garfo e misture com uma colher até formar um creme bem macio e pronto, o creme de alho está pronto para ser saboreado!
CONSELHOS
Você pode usar o CREME DE ALHO em torradas, no pão, em crackers, para temperar e dar sabor ao frango ou outra carne na grelha.
Você pode adicionar pimenta vermelha e usá-lo na massa.
Você pode adicionar, uma vez frio, 3 anchovas em conserva picadas finamente, e então usá-lo sempre no pão torrado e para enriquecer pratos principais!
Você também pode combiná-lo com cogumelos salteados na panela.
