O creme de alho é um molho muito fácil de fazer, você só vai precisar de pouquíssimos ingredientes e pode usá-lo no pão torrado ou para enriquecer qualquer prato que desejar, com um sabor delicado que, uma vez experimentado, você não vai querer largar! Perfeito para espalhar em torradinhas para aperitivos deliciosos ou para enriquecer um macarrão ou risoto ou dar um toque especial à carne, seja ela grelhada ou na frigideira! Mas agora só falta experimentar a receita do creme de alho!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 tigela
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o creme de alho
- 3 cabeças alho vermelho
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada sal fino
- 2 colheres de chá sálvia (seca)
- 1 pitada pimenta preta (moída na hora)
Ferramentas úteis
- Tábua de corte
- Faca
- Papel manteiga
- Alumínio
- Colher
- Assadeira
Preparação do creme de alho
Pegue uma tábua de corte e uma faca bem afiada, corte a parte superior das cabeças de alho, mas não remova muito, apenas o suficiente para expor os dentes.
Coloque um pedaço de papel alumínio na superfície de trabalho e, em cima dele, coloque o papel manteiga; sobre o papel manteiga, coloque as cabeças de alho (com toda a casca) com a parte cortada voltada para cima.
Tempere o alho com azeite, sal, pimenta e sálvia, depois feche o pacote apertando o alumínio e o papel manteiga juntos, fechando o pacote que você colocará em uma assadeira.
Aqueça o forno a 220° e, uma vez aquecido, coloque para assar por 35 minutos, depois deixe esfriar completamente dentro do forno desligado e fechado (isso levará cerca de 2 horas).
Uma vez que o alho esteja bem frio, abra o pacote, pegue as cabeças de alho e esprema-as, fazendo todo o conteúdo cair dentro de uma tigela, depois amasse com um garfo e misture com uma colher até formar um creme muito macio e pronto, o creme de alho está pronto para ser saboreado!
CONSELHOS
Você pode usar o CREME DE ALHO em torradas, pão, biscoitos, para temperar e dar sabor ao frango ou outra carne na grelha.
Você pode adicionar pimenta e usá-lo para massas.
Você pode adicionar, uma vez frio, 3 anchovas em conserva picadas finamente, e poderá usá-lo sempre em pão torrado e para enriquecer pratos principais!
Você também pode combiná-lo com cogumelos salteados na frigideira.
