- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 33,49 (Kcal)
- Instrumentos 8,74 (g) dos quais açúcares 8,26 (g)
- Proteínas 0,19 (g)
- Gordura 0,02 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,01 (g)
- Fibras 0,52 (g)
- Sódio 0,10 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
CONSERVAÇÃO, NOTAS E DICAS DE COMPRA
A geleia de laranja é conservada por todo o ano se dermos uma leve fervura aos potes criando “o vácuo”.
Uma vez aberto o pote, armazená-lo na geladeira e consumir em até três dias.
DIFERENÇA ENTRE GELEIA E COMPOTA
Há uma diferença precisa entre geleia e compotas. A geleia é feita com cítricos: laranjas, limões, tangerinas, bergamotas, mandarinas. Todas as outras geleias feitas com frutas são compotas.
CURIOSIDADE:
A cor da geleia de laranja pode variar de acordo com a variedade de laranjas utilizada e o método de preparo. Geralmente, a geleia de laranja tem uma cor laranja brilhante e translúcida, que pode se tornar mais escura ou mais clara dependendo da quantidade de açúcar usada e do tempo de cozimento.
Em alguns casos, a geleia de laranja pode ter uma consistência mais densa e opaca, que pode conferir uma cor mais intensa e escura. Isso se deve à presença de pectina, uma substância naturalmente presente nas laranjas que ajuda a dar à geleia a consistência correta.
De qualquer forma, a cor da geleia de laranja deve ser uniforme e sem manchas ou impurezas. Uma boa geleia de laranja deve ter um aspecto convidativo e instigar a saboreá-la à primeira vista. Além disso, a geleia de laranja é uma fonte natural de vitamina C e antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e protegê-lo do estresse oxidativo.
De qualquer forma, a cor da geleia de laranja deve ser uniforme e sem manchas ou impurezas. Uma boa geleia de laranja deve ter um aspecto convidativo e instigar a saboreá-la à primeira vista. Além disso, a geleia de laranja é uma fonte natural de vitamina C e antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e protegê-lo do estresse oxidativo.
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