A viennetta feita em casa é uma daquelas sobremesas que preparo quando quero algo gostoso, elegante e super rápido.
Em apenas 10 minutos, se coloca tudo junto e depois vai para a geladeira: sem sorveteira, sem etapas complicadas, apenas creme de leite, açúcar, claras de ovo e chocolate.
É uma receita rápida e é a sobremesa perfeita quando queremos uma sobremesa fresca e cremosa sem passar horas na cozinha.
Para prepará-la, bato o creme de leite bem frio com o açúcar, depois adiciono delicadamente as claras em neve. Enquanto isso, derreto o chocolate meio amargo e deixo esfriar. Nesse ponto, alterno camadas de creme e chocolate derretido em uma forma de bolo inglês forrada com filme plástico. O chocolate, uma vez frio, cria aquela crostinha fina e crocante que torna cada fatia especial. Depois de algumas horas na geladeira, está pronta para fatiar, bonita e ondulada, assim como a original. Uma bela sobremesa com creme e chocolate!😄
Eu gosto dessa sobremesa fria sem cozimento também porque é fácil de personalizar: às vezes adiciono granulado de avelãs ou lascas de coco. Cada versão fica sempre boa!
É uma receita rápida: um bolo de sorvete fresco e impressionante, perfeito para o verão ou para um jantar improvisado. Basta uma forma e poucos ingredientes para obter uma viennetta artesanal cremosa que fará todos felizes.
Aqui está minha receita passo a passo para que você também possa preparar essa deliciosa sobremesa fria de verão!😊
Veja também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes
- 500 ml creme de leite
- 110 g açúcar
- 85 g chocolate meio amargo
- 3 claras de ovo
- uma pitada de sal
- 1 colher de chá cheia de extrato de baunilha
Ferramentas
- forma de bolo inglês
- batedor
- chocolate meio amargo
Passos
Para preparar a viennetta feita em casa, comece pelo chocolate: derreta-o em banho-maria e depois espalhe-o sobre papel manteiga criando 3/4 tiras finas.
Coloque na geladeira ou, se estiver muito quente, no freezer para solidificar.
Enquanto isso, bata as claras em neve com uma pitada de sal e, em outra tigela, bata o creme de leite com o açúcar.
Una os dois compostos adicionando o extrato de baunilha.
Misture de baixo para cima para não desmontá-los.
Forre com filme plástico uma forma de bolo inglês e faça camadas de creme e tiras de chocolate.
Cubra com filme plástico e mantenha no freezer por pelo menos 3-4 horas.
A viennetta feita em casa sem sorveteira está pronta!😄
