Tortinhos com mascarpone e café perfeitos para uma doce pausa saborosa. Mas como é bom o Tiramisù! uma sobremesa que eu nunca me cansaria de preparar, mas principalmente de comer. Hoje, porém, quero contar como preparei alguns Tortinhos de tiramisù sem ovos no creme e que você pode preparar com antecedência e guardar na geladeira, mas também no freezer. Para a base, usei os pavesini, biscoitos leves e delicados que são perfeitos para forrar as formas descartáveis de alumínio ou também formas de silicone. O toque extra para uma super gulodice é um coração de nutella no centro do creme de mascarpone. Recomendo não perder também a receita do meu Cheesecake de tiramisù e a receita da Torta macia com chocolate. Vamos então à cozinha e preparar juntos irresistíveis Tortinhos com creme de mascarpone
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6Pedaços
- Métodos de cozimento: Sem cocção
- Culinária: Italiana
- Potência 351,96 (Kcal)
- Instrumentos 29,41 (g) dos quais açúcares 17,61 (g)
- Proteínas 4,25 (g)
- Gordura 24,24 (g) dos quais saturados 9,49 (g)dos quais insaturados 0,96 (g)
- Fibras 4,99 (g)
- Sódio 52,84 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Tortinhos de tiramisù e nutella
- 50 pavesini
- 200 g mascarpone
- 160 ml creme de leite fresco para bater
- 60 g açúcar de confeiteiro
- 100 ml café
- 100 ml leite
- 100 g Nutella®
- colheres cacau amargo em pó (para decorar)
O que é necessário para preparar os Tortinhos com mascarpone
- Forminhas
Como se preparam os Tortinhos com mascarpone
Para preparar esses tortinhos, você pode usar, como eu fiz, forminhas de alumínio descartáveis ou forminhas de silicone ou pequenas tigelas até de cerâmica. Forre as forminhas com filme plástico, assim será muito fácil desenformá-los. Bata o creme de leite fresco com a adição de açúcar de confeiteiro. Se usar creme vegetal já adoçado, omita o açúcar de confeiteiro.
Junte o mascarpone ao creme de leite batido incorporando delicadamente e misturando. Misture em uma tigela o café com o leite. Eu prefiro usar metade café e metade leite, mas, se preferir, use somente café. Molhe rapidamente os pavesini no café com leite e forre com eles 6 forminhas descartáveis de alumínio.
Corte os pavesini para conseguir forrar bem as forminhas. Distribua metade do creme de mascarpone nas forminhas. Coloque no centro uma colher de chá de nutella. Cubra com o restante do creme.
Com outros pavesini embebidos, cubra também o creme. Feche cada forminha com filme plástico e coloque os tortinhos na geladeira por pelo menos uma hora. Desenforme delicadamente os tortinhos em pequenos pratos e decore com o cacau amargo.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Os Tortinhos se conservam na geladeira por 2 dias ou no freezer por um mês
Se preferir um sabor mais acentuado, você pode embebê-los utilizando apenas café
Não perca também a receita do Tiramisù com morangos e chocolate branco
