Bolinhos de cenoura crocantes e saborosos. Se tem uma coisa que eu nunca me canso de preparar e comer, são os Bolinhos de todos os tipos. Adoro preparar bolinhos, desde os clássicos Bolinhos de carne que todo mundo gosta até várias versões diferentes com peixe, frango, legumes, batatas e ricota. Você não imagina quantos tipos de bolinhos se podem preparar, aliás, acho que quase tudo pode se transformar em bolinho. A receita que quero contar hoje é a de irresistíveis Bolinhos de batata e cenoura tão bons que agradam a todos. Uns Bolinhos vegetarianos bem fáceis de preparar e perfeitos para fazer todo mundo comer cenouras. As cenouras são ricas em minerais como ferro, cálcio, magnésio, cobre e zinco. Também são ricas em vitaminas A, B e C, e em betacaroteno que é transformado em Vitamina A pelo organismo quando necessário. Além das cenouras, eu também adicionei batatas e o resultado são bolinhos crocantes por fora e com um coração macio. Eu assei no forno, mas também fica ótimo na fritadeira a ar ou na frigideira com um pouco de óleo. Então, vamos à cozinha e preparar juntos uns deliciosos Bolinhos de cenoura e batata

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Porções: 4 Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão, Forno, Fritadeira a ar
Culinária: Italiana

157,86 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 157,86 (Kcal)
Instrumentos 20,40 (g) dos quais açúcares 2,48 (g)
Proteínas 6,38 (g)
Gordura 5,92 (g) dos quais saturados 2,28 (g)dos quais insaturados 1,57 (g)
Fibras 2,53 (g)
Sódio 246,01 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 170 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes dos Bolinhos de batata e cenoura

200 g cenouras
400 g batatas
50 g queijo parmesão ralado
1 ovo
70 g farinha de rosca
q.b. sal
q.b. azeite de oliva extra virgem

Como preparar os Bolinhos de cenoura

Descasque as batatas e as cenouras. Lave-as e corte em pedaços pequenos
Coloque as batatas em uma panela com água fervente salgada. Após 10 minutos de cozimento, adicione também as cenouras. Deixe cozinhar por mais 15 minutos
Escorra os legumes. Transfira para uma tigela e amasse com a ajuda de um espremedor de batatas
Adicione o queijo parmesão ralado e um ovo. Misture com um garfo
Adicione 3-4 colheres de sopa de farinha de rosca e misture com um garfo
Agora forme os Bolinhos de cenoura. Pegue uma pequena porção da mistura e enrole-a entre as mãos para formar um bolinho
Passe na farinha de rosca, fazendo aderir bem de todos os lados
Prepare todos os Bolinhos de cenoura do mesmo modo até terminar a mistura e arrume-os lado a lado em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga
Unte os Bolinhos e deixe assar em forno estático pré-aquecido a 190° por 16-18 minutos
Se preferir, pode assar na fritadeira a ar a 190° por 14-15 minutos
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana