Você já experimentou o hummus de cenoura e grão-de-bico? É uma variante irresistivelmente cremosa do clássico creme de grão-de-bico, perfeita para quem busca uma alternativa leve e saborosa.

Fácil de preparar, este hummus combina a doçura das cenouras com a maciez dos grão-de-bico, criando um creme aveludado e cheio de sabor. É ideal para acompanhar saladas frescas, tornando-as mais ricas e saborosas, ou para espalhar em torradas crocantes para um aperitivo saudável e delicioso.
O hummus de cenoura é uma ótima ideia para quem quer variar sua alimentação com algo nutritivo e colorido. As cenouras, ricas em beta-caroteno e vitaminas, combinam-se perfeitamente com os grão-de-bico, fonte de proteínas vegetais e fibras.
Prepará-lo é realmente simples: basta cozinhar as cenouras até ficarem macias, triturá-las com os grão-de-bico já cozidos, adicionar azeite de oliva extravirgem, tahine e uma pitada de sal. Em poucos minutos você terá um creme delicioso e super versátil. Eu optei por adicionar cúrcuma, mas você pode personalizar com páprica, cominho ou uma pitada de pimenta para um aroma mais intenso ou adicionar suco de limão.
Sirva em uma tigela com uma pitada de sementes de gergelim e um fio de azeite, ao lado de vegetais frescos ou pão integral. Será um sucesso em qualquer mesa, especialmente nos dias quentes de verão.😊

Experimente e me diga o que achou!

Se você gosta de molhos, pode gostar também de: