A salada mista de inverno é um prato saudável, rápido e leve com legumes da estação, colorido e rico em vitaminas, pode ser servido como prato único adicionando carne, peixe ou queijo, para ter um prato mais completo, ou sozinho como acompanhamento para os nossos pratos principais.
Mesmo no inverno, a salada resolve o problema de comer de forma leve muitos legumes que também satisfazem o paladar, basta saber usar também o tempero certo para realçar os sabores.
A salada mista de inverno é preparada com muitas verduras misturadas e fatias de cidra para um toque de frescor, é temperada com o óleo virgem extra de oliva biológico Frantoio Gentili de produção e cultivo agrícola que utiliza apenas substâncias naturais.
EXPERIMENTE TAMBÉM ESTAS VARIAÇÕES
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a salada mista de inverno
- 100 g Repolho roxo
- 2 folhas Radicchio
- 1 maço Espinafre tenro
- 1 Batata cozida
- 2 Cogumelos champignon
- 2 fatias Cidra ou laranja
- q.b. Óleo virgem extra de oliva biológico
- q.b. Sal
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Prato
Preparação para a salada mista de inverno
Lave e descasque a batata, corte-a em cubos e cozinhe em uma panela ou no micro-ondas por cerca de 10 minutos.
Limpe o repolho roxo, lave, seque e corte em tiras finas, lave também o restante dos legumes e corte-os sempre finos.Raspe bem os champignons, especialmente o caule, removendo restos de terra, lave rapidamente e depois corte em fatias finas.
Descasque a cidra e depois corte em belas fatias finas para dividir ao meio.Quando os cubos de batata estiverem cozidos e o restante dos vegetais também, monte o prato.
Distribua em um prato de servir tudo alternando entre si sabores e cores, depois tempere com uma pitada de sal e regue com um bom tanto de óleo biológico.Aqui você encontra outras receitas de saladas:
Salada de puntarelle à camponesa – Salada de abacate, espinafre e peito de peru – Salada de champignon e rúcula – Salada de laranja, erva-doce e azeitonas – Salada de inverno de cítricos mistos
Anna recomenda..
Para uma boa salada, é importante que os legumes sejam frescos, você pode variar, substituir ou adicionar outros tipos de legumes, basta usar a imaginação.
Até alguns grãos de romã ficam bem.
Para um toque extra de frescor e sabor, você pode temperar a salada com uma emulsão de “vinagrete” ou “citronette” adicionando ao óleo limão ou vinagre.
