O filé de porco em crosta de bacon é um segundo prato fácil e delicioso, ideal para a mesa das festas mas não só! A receita é simples e agrada sempre a todos, é uma receita muito saborosa, crocante, macia e suculenta por dentro, experimente, tenho certeza que vai te conquistar! Eu também recomendo o filé de porco com cogumelos e vinagre balsâmico e o Filé em crosta com batatas.
Não perca e segundos pratos para fazer no Natal
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 g filé de porco
- 200 g bacon
- q.b. alecrim
- q.b. sal
- q.b. pimenta rosa em grãos
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola
Passos
Comece estendendo o bacon sobre uma folha de papel manteiga. Coloque o filé sobre o bacon e enrole.
Polvilhe com sal, alecrim e pimenta.
Transfira o filé para uma frigideira com um fio de azeite e a cebola fatiada. Doure de ambos os lados.
Despeje o vinho e deixe evaporar.
Transfira o filé para uma assadeira e regue com o suco da carne.
Continue o cozimento no forno por mais 15 minutos, retire, deixe esfriar um pouco e corte em fatias.
Conservação, Dicas e variações do Filé de porco em crosta de Bacon
O filé de porco em crosta de bacon pode ser conservado na geladeira até o dia seguinte. O filé de porco pode ser substituído por filé de vitela. Pode ser preparado com antecedência e assado na hora, dados os poucos minutos necessários. Os tempos de cozimento podem variar de acordo com o peso da carne.
