O hummus de grão-de-bico é uma daquelas receitas que sempre me conquistam, um clássico da culinária do Oriente Médio que no verão nunca falta em nossa mesa.

Cremoso, saboroso e incrivelmente versátil, é perfeito para espalhar em torradas, acompanhar vegetais frescos ou gostamos de usar para enriquecer nossas saladas.

A sua combinação de grão-de-bico, tahine, suco de limão e páprica cria um equilíbrio perfeito de sabor e nutrição, tornando-o uma escolha ideal para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer.
Prepará-lo em casa é muito simples e garante um sabor autêntico, sem conservantes ou ingredientes artificiais. O grão-de-bico, uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras, é batido até obter um creme aveludado, enriquecido com tahine, azeite de oliva extra virgem e especiarias, como cominho ou páprica, para um toque aromático irresistível.

O segredo para um hummus de grão-de-bico perfeito? Adicionar água fria enquanto bate, para uma consistência incrivelmente suave.
O que eu amo no hummus de grão-de-bico é a sua capacidade de transformar qualquer prato. É ideal para um aperitivo saudável, perfeito como base para sanduíches e ótimo também como acompanhamento para pratos principais.

Sem glúten, rico em proteínas e gorduras boas, é perfeito para vegetarianos e veganos e se adapta a qualquer dieta equilibrada.

Se você nunca preparou em casa, eu recomendo tentar: uma vez que provar, não vai querer ficar sem! Vamos preparar juntos esta receita fácil e genuína, perfeita para qualquer ocasião.😀

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