Os bifes de berinjela recheados são uma receita simples, rápida e irresistivelmente saborosa! São perfeitos para um jantar delicioso ou uma entrada crocante e conquistam adultos e crianças com seu coração derretido de Galbanino e a saborosidade do speck.
Um prato fácil de preparar, ideal para quem busca uma variação gostosa dos clássicos bifes.
Esta receita é uma alternativa deliciosa às preparações habituais à base de berinjela.
Basta cortar duas fatias não muito grossas, recheá-las com queijo e o presunto preferido e fritá-las em óleo bem quente até obter uma douração perfeita. O resultado? Uma explosão de sabores e texturas, com o contraste entre a crocância externa e o recheio macio e derretido.
Os bifes de berinjela são uma solução ideal para quem quer preparar um prato saboroso em poucos minutos, sem abrir mão da qualidade.
O Galbanino se derrete delicadamente, oferecendo um toque cremoso, enquanto o speck acrescenta uma nota defumada que realça o sabor das berinjelas. Podem ser personalizados com outros ingredientes, como presunto cozido ou mussarela, para adaptá-los aos gostos de toda a família.
Se você procura uma ideia original para uma entrada saborosa ou um jantar diferente do habitual, estes bifes de berinjela recheados são a escolha perfeita.
Acompanhe com uma salada fresca ou um molho leve para um prato equilibrado e irresistível 😊.
Se você tem berinjelas, também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes
- 500 g de berinjelas
- 3 ovos
- 80 g de speck ou outro presunto
- 100 g de galbanino
- farinha de rosca q.b.
- farinha q.b.
- sal e óleo q.b.
Ferramentas
- frigideira antiaderente
- tábua de corte
- conjunto de facas
Etapas
Aqui está o procedimento para os bifes de berinjela recheados:
Para preparar os bifes de berinjela recheados, comece cortando em fatias: elas não devem ser muito grossas, cerca de 5 mm. Fatie também o galbanino ou o queijo derretido e insira entre as duas fatias de berinjela uma fatia de galbanino e o speck.
Feche os bifes de berinjela e passe-os na farinha de ambos os lados.
Molhe os bifes de berinjela nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
Coloque óleo em uma frigideira e aqueça, mergulhe os bifes de berinjela e frite-os de ambos os lados até dourar.
Escorra-os em papel absorvente e ajuste o sal. Sirva bem quente.
Bom apetite!
FAQ (Perguntas e Respostas)
É possível assar os bifes de berinjela no forno?
Sim, em forno pré-aquecido ventilado a 180° por cerca de 15 minutos, virando-os na metade do tempo de cozimento.
