O bolo de laranja com chocolate e canela é uma deliciosa alternativa de sobremesa para as festas, para quem não gosta do clássico panetone e pandoro, este bolo muito aromático é perfeito para apresentar em nossas mesas nos dias de festa ou para outras ocasiões importantes.
Um bolo cênico com muitos sabores e aromas realmente únicos, a nota cítrica das laranjas que combina bem com o aromático chocolate amargo e o toque especiado da canela.
Este bolo é perfeito porque encapsula os sabores e aromas típicos das festividades natalinas, uma simples sobremesa caseira com um aspecto convidativo para surpreender os seus convidados.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para o bolo de laranja com chocolate e canela
- 200 g Farinha 00
- 2 Ovos grandes
- 90 ml Açúcar granulado
- 70 g Iogurte branco doce
- 70 ml Óleo de semente de girassol
- 1 pacote Fermento em pó
- 1 Raspas de laranja
- 1 colher de chá Canela em pó
- 50 g Chocolate amargo
- 150 g Chocolate amargo
- 1 Laranja
- 1 colher de sopa Açúcar
- 2 colheres de chá Suco de laranja
- q.b. Flores de açúcar
- 1 Fita vermelha
Ferramentas
- 1 Processador de alimentos
- 1 panela pequena
- 1 forma
- 1 bandeja
Preparação do bolo
O bolo pode ser preparado com o bimby ou em uma tigela à mão usando um batedor.
Despeje o açúcar no bimby, ou em uma tigela para misturar à mão, adicione os ovos e as raspas da laranja e comece a misturar, ajuste a velocidade para 4, adicione o óleo e o iogurte, misture novamente, depois incorpore a farinha e, por último, o fermento, até obter um creme liso e homogêneo.Despeje metade da massa em uma forma pequena, untada e enfarinhada, adicione 50 g de chocolate amargo picado e depois cubra com o restante da massa.
COZIMENTO
Leve o bolo ao forno e deixe cozinhar a 180° ventilado por cerca de 25 minutos, ajuste o tempo de acordo com a potência do seu forno.Enquanto isso, pegue tiras das cascas da laranja, não tratada, amoleça-as por dois minutos no micro-ondas ou em uma panela pequena junto com 1 colher de sopa de açúcar e suco de laranja.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e, em seguida, retire-o da forma.
Derreta o chocolate amargo ralado em uma tigela no micro-ondas ou em uma panela em banho-maria, em fogo baixo, mexendo continuamente. Assim que o chocolate derreter, retire do fogo e continue mexendo.
Passe as tiras das cascas de laranja pela metade no chocolate e coloque-as na geladeira para esfriar.DECORAÇÃO
Coloque o bolo no prato de servir e despeje o chocolate amargo, distribua bem com as costas de uma colher.
Decore o bolo com as tiras de laranja, flores de açúcar, confeitos e o que mais você gostar.
Deixe o chocolate endurecer e, em seguida, passe uma bela fita vermelha.
O bolo de laranja, chocolate e canela está pronto para ser servido.
ARMAZENAMENTO, DICAS E VARIANTES
O bolo de laranja com chocolate e canela também pode ser preparado de forma simples sem a cobertura de chocolate e decorações, para saboreá-lo diariamente no café da manhã ou lanche.
Ele permanece muito macio mesmo no dia seguinte e deve ser armazenado em local fresco.
Posso usar chocolate branco em vez do preto?
Sim, claro, você pode substituí-lo pelo branco.
Posso decorar o bolo com groselha ou outras frutas
Claro, o vermelho é muito natalino, serve groselha ou framboesas.
Aqui está um exemplo com chocolate branco e groselha.
Bolo natalino com chocolate e groselha
