O cuscuz com lulas e grão-de-bico é um prato rápido e saboroso, perfeito para quem procura uma ideia prática, mas cheia de sabor. Amo receitas simples que destacam ingredientes frescos, e esta é uma das minhas favoritas para um almoço leve ou um jantar delicioso.
As lulas, primeiro cozidas para ficarem macias, depois refogadas em panela com alho, salsinha e pimenta, liberam um aroma irresistível que combina perfeitamente com a delicadeza do cuscuz. Para completar o prato, o grão-de-bico e o atum adicionam um toque de sabor forte, criando um equilíbrio perfeito entre mar e terra.
Esta receita é ideal se você procura pratos rápidos com peixe, fáceis de preparar, mas incrivelmente saborosos. O cuscuz absorve todos os sabores, proporcionando um resultado harmonioso e envolvente.
Perfeito para todas as estações, é uma solução prática e nutritiva para colocar na mesa sem muito esforço.
Experimente e deixe-se conquistar por este cuscuz mediterrâneo com lulas e atum: uma explosão de sabor que tornará qualquer ocasião especial!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão
Ingredientes
- 230 g de lulas limpas
- 200 g de cuscuz
- 200 ml de água
- 120 g de grão-de-bico
- 160 g de atum
- 1 dente de alho
- 1 pimenta
- salsinha, sal, óleo a gosto
- 50 g de queijo
- 1 limão, casca e suco
Ferramentas
- frigideira antiaderente
- panelas de aço
- tábua de corte
- azeite de oliva extra virgem
Passos
Para preparar o cuscuz frio com lulas e grão-de-bico, comece aquecendo a água até ferver. Despeje sobre o cuscuz, adicionando também duas colheres de sopa de azeite.
Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, escalde as lulas por alguns minutos, cerca de 4/5 minutos depois que a água começar a ferver, com um pouco de sal. Escorra e corte-as em rodelas.
Em uma frigideira, refogue o dente de alho com a pimenta e a salsinha em um fio de azeite. Junte as lulas e, depois de deixá-las pegar sabor por alguns minutos, adicione meio copo de água. Ajuste o sal.
Solte o cuscuz com um garfo, adicione o molho das lulas, o grão-de-bico, o suco de limão com a casca, a salsinha, o atum e o queijo. Misture bem, envolvendo todos os ingredientes.
Adicione as lulas cozidas, tempere com um fio de azeite e mantenha na geladeira até o momento de servir.
Bom apetite!
