Aqui está uma receita rápida que permitirá que você coloque na mesa um prato nutritivo e saboroso que conquistará a todos. São ovos ao molho de tomate e mussarela. Certifique-se de preparar algumas fatias de pão torrado, porque aqui o molhinho é obrigatório. Esta é uma receita simples e rápida que me salvou muitas vezes, principalmente à noite, se eu voltar da escola um pouco tarde e não tiver feito compras: sempre tenho ovos em casa, assim como molho de tomate e mussarela. Em um piscar de olhos, o jantar está servido.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os ovos ao molho de tomate
- 4 ovos
- 1 cebola roxa (grande)
- 350 ml molho de tomate
- 50 ml água
- Algumas folhas manjericão
- azeite extra virgem
- sal
- pimenta preta
Ferramentas
- 1 Frigideira com tampa
Preparo dos ovos ao molho de tomate
Descasque a cebola roxa e pique-a finamente. Eu usei um picador manual que acho super prático. Se desejar adquiri-lo, você pode encontrar clicando AQUI.
Em uma frigideira, aqueça três colheres de sopa de azeite e doure a cebola roxa. Deixe fritar por um momento, depois adicione o molho de tomate, a água, algumas folhas de manjericão e uma pitada de sal.
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos sem tampa. Se o molho estiver ligeiramente ácido, adicione uma pitada de bicarbonato.
Agora quebre os ovos no molho de tomate, depois tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque a tampa e continue cozinhando por 6/7 minutos em fogo baixo.
Por fim, adicione a mussarela cortada em pedaços, coloque a tampa novamente e termine o cozimento pelo tempo necessário para derreter o queijo.
Aromatize os ovos ao molho de tomate e mussarela com mais algumas folhas de manjericão rasgadas com as mãos e sirva imediatamente, bem quente. Não se esqueça de torrar algumas fatias de pão porque aqui o molhinho é obrigatório. Curta! Paola.
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