As almôndegas na cerveja são um segundo prato saboroso e muito fácil de preparar: almôndegas saborosas, macias, suculentas, com um molho delicioso, perfeitas para um jantar em família ou com os amigos. Com alguns legumes gratinados ou um ótimo purê de batatas, que na minha opinião é o “acompanhamento” ideal com as almôndegas na cerveja, você terá um jantar delicioso!
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 460 g carne moída de porco
- 2 linguiças (200 gramas)
- 70 g pão amanhecido
- 1 ovo
- 20 g queijo parmesão ralado
- 150 ml cerveja
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- 1 raminho alecrim
- q.b. farinha
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Panela baixa
Passos
Em uma tigela, misture a carne moída de porco, as linguiças sem pele e esfareladas, o pão molhado e espremido, o ovo, o queijo parmesão ralado e uma pitada de sal. Amasse bem tudo e forme bolinhas do tamanho de uma noz. Passe as almôndegas na farinha. Em uma panela grande, aqueça o azeite com o dente de alho e o alecrim e doure as almôndegas de todos os lados. Regue com a cerveja e deixe evaporar. Cozinhe adicionando, se necessário, um pouco mais de água quente. Formará um molho cremoso. Sirva as almôndegas na cerveja bem quentes.
