O bolo de iogurte e mel, sem açúcar é um doce de café da manhã saboroso e pouco doce. Eu não gosto de doces sem açúcar. Não gosto de comê-los e não gosto de fazê-los. Até porque sem açúcar não significa mais saudável e não significa que não engorde. Normalmente, o sem açúcar faz a gente se sentir autorizado a comer mais e ainda assim nos deixa insatisfeitos. Porque um doce que não é doce, mas que doce é? A menos que haja um problema de saúde, um pedaço de bolo no café da manhã, uma vez por semana, aproveite como deve! Então, por que o bolo de iogurte e mel? Porque vocês me pediram. E se eu puder, eu atendo. Mas também digo com sinceridade o que penso.
P.s. Por que o bolo tem essa forma estranha? Porque foi assado em uma forma de bolo inglês decorada, mas não gostei do efeito e não virei. Mas então refiz. E você vê no final do artigo. Usei simplesmente uma forma de furo no meio: decididamente melhor.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos
- 165 g farinha tipo 1
- 135 g farinha tipo 2
- 120 g mel
- 150 g iogurte natural
- 50 ml óleo de arroz (ou outro óleo vegetal à escolha)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma de anel de 25 centímetros
- 1 Testador de bolo
- 1 Grade para bolos
Passos
Na tigela da batedeira ou com a batedeira elétrica, bata os ovos com o mel, depois adicione as farinhas e, continuando a bater, adicione o óleo aos poucos e depois o iogurte. Por fim, adicione também o fermento em pó para bolos e misture bem para integrar perfeitamente os ingredientes, obtendo uma mistura lisa e sem grumos.
Transfira a massa para uma forma de anel de 25 centímetros untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 175 °C por 40/45 minutos. Lembre-se de verificar o cozimento com um espeto e, uma vez assado, deixe o bolo esfriar sobre uma grade antes de cortá-lo em fatias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso utilizar farinha 0 ou 00
Sim, é possível substituir a farinha 1 e a farinha 2 pela que você preferir. Não recomendo o uso de farinha integral, pois pode deixar o bolo muito pesado.
