A mil-folhas é uma sobremesa refinada e crocante, perfeita para celebrar momentos especiais como o Dia das Mães, um aniversário ou um aniversário elegante.
Esta obra-prima da confeitaria italiana é composta por camadas de massa folhada crocante, intercaladas com um creme aveludado, que pode ser chantilly, creme de confeiteiro ou diplomático. Sua combinação de consistências e sabores a torna uma sobremesa ideal para homenagear quem amamos.
Uma Doce Delícia para o Dia das Mães Surpreender uma mãe com uma mil-folhas caseira é um gesto de amor. A delicadeza da massa crocante e a suavidade do creme se combinam perfeitamente, criando uma verdadeira experiência gourmet. Para um toque especial, podem-se adicionar morangos frescos ou framboesas, símbolos de doçura e afeto.
Ingredientes Selecionados para uma Mil-folhas Perfeita Para obter uma mil-folhas irresistível, a qualidade dos ingredientes é fundamental.
Esta receita é para quem tem pouco tempo, mas quer trazer uma sobremesa deliciosa à mesa.
Para uma interpretação mais festiva, pode-se enriquecer com chocolate amargo ralado ou uma pitada de licor.
Como Servir a Mil-folhas em Ocasiões Especiais Durante o Natal, a mil-folhas pode ser decorada com uma pitada de açúcar de confeiteiro e algumas frutas vermelhas para evocar a magia das festividades. Para o Dia das Mães, uma apresentação elegante em uma bandeja com flores frescas torna o momento ainda mais especial.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia das mães, Todas as estações
Ingredientes
- 750 ml leite
- 6 gemas
- 170 g açúcar
- 90 g amido de milho
- casca de limão
- creme de confeiteiro
- 350 g creme de leite
- morangos frescos
- granulado de avelã
- 300 g chantilly
- decorações de pasta de açúcar a gosto
- + 3 bases de massa folhada
Ferramentas
- batedeira
Passos
Aqui está o procedimento:
Desenrolar a massa folhada e furá-la bem com os dentes de um garfo, para que durante o cozimento não inche demais, cortá-la na medida do prato para doces.
Remover o excesso de massa.
Polvilhar com 15 g de açúcar e colocá-la em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Assar por 18 minutos em forno estático a 180°. Repetir essa operação para as outras 2 folhas.
Enquanto as folhas assam, preparar o creme unindo as gemas com o açúcar e misturar.
Adicionar o amido de milho e misturar bem.
Adicionar 3 colheres dos 750 ml de leite à mistura de gemas e aquecer o restante no fogo com a casca do limão.
Quando o leite estiver quente, remover a casca do limão
Adicionar o leite ao creme de gemas e voltar ao fogo, mexer até que o creme engrosse.
Cobrir com filme plástico em contato e deixar esfriar.
Bater o creme de leite e adicionar 350 g ao creme de confeiteiro frio.
Rechear o primeiro disco de massa com o creme e repetir também com os outros dois discos.
No último nível, cobrir com o restante do chantilly preenchendo também as bordas.
Nivelar com uma espátula.
Nas bordas cobertas de chantilly, adicionar o granulado de avelã. Decorar a gosto
Bom apetite!😊
