As tortinhas de duplo chocolate são deliciosos docinhos macios com aroma e sabor intensos: ótimos tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde. As tortinhas de duplo chocolate são muito fáceis de preparar, têm um sabor extra chocolatoso (e se você quiser ainda mais chocolatoso, substitua as gotas de chocolate branco por chocolate meio amargo), são úmidas e macias na medida certa: perfeitas para saborear ou mergulhar no leite!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 9 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 220 g farinha
- 40 g cacau em pó
- 1/2 pacotinho fermento em pó para bolos
- 90 ml óleo de arroz (ou outro óleo de sementes à escolha)
- 200 g açúcar
- 2 ovos
- 120 ml leite
- 100 g ricota
- 3 colheres de chá extrato de baunilha (ou vanilina)
- 200 g gotas de chocolate branco (ou meio amargo)
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma para muffin
- 1 Palito Cake tester
Passos
Na tigela da batedeira ou com a batedeira elétrica, trabalhe os ovos com o açúcar sem bater demais. Adicione a ricota, o extrato de baunilha ou a vanilina e misture. Junte a farinha e o cacau peneirados e com as pás em movimento adicione o óleo e o leite aos poucos. Por fim, adicione as gotas de chocolate e o fermento em pó. Misture bem a massa e depois distribua na forma de muffin untada e enfarinhada (você pode usar os forminhas de papel para colocar dentro da forma para evitar untar) e asse no forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos. Lembre-se de sempre fazer o teste do palito para verificar o cozimento.
