Salada de berinjela e tomate, é um acompanhamento de verão, o sabor do verão em um prato. Um acompanhamento fresco, leve e cheio de sabor, que é preparado com poucos e simples ingredientes. É a receita perfeita para servir fria, ideal para acompanhar pratos de carne ou peixe grelhados. A salada de berinjela é um acompanhamento que tem gosto de verão. Colorida, perfumadíssima e fresca, também será perfeita para temperar bruschettas ou friselle.
Mas agora vamos à cozinha e eu vou mostrar para vocês como preparar a Salada de berinjela e tomate
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 7 Horas 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 2 berinjelas
- 3 tomates
- 1 ramo hortelã
- 1 ramo manjericão
- 1 ramo salsinha picada
- sal
- pimenta
- azeite extra virgem
Ferramentas
- 1 Grelha
- 1 Saladeira
- 1 Tigelinha
Passos
Vamos começar a preparar
Vamos começar a preparar Salada de berinjela e tomate: limpe e lave as berinjelas. Seque-as e corte-as em fatias não muito finas no sentido do comprimento.
Cozinhe-as na grelha por alguns minutos de cada lado.
Deixe esfriar, corte-as em tiras e transfira-as para a saladeira. Adicione os tomates em gomos.
Despeje em uma tigelinha azeite extra virgem, a salsinha, o manjericão, e um ramo de hortelã picados, sal e pimenta. Misture e tempere a salada.
Cubra a tigela e deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos meia hora, para que todos os sabores se misturem perfeitamente. Sirva a salada de berinjela bem fria.
E bom apetite!!
Conselhos da Marge
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