As brioches sem açúcar são a solução perfeita para quem deseja um café da manhã saboroso mas leve, sem abrir mão do sabor. Esta receita rápida se destaca por sua simplicidade: uma única massa macia e aromática, sem manteiga mas com Kefir ou iogurte, que dá maciez e leveza a cada mordida. Para completar tudo, as gotas de chocolate, que adicionam uma nota irresistível sem a necessidade de açúcares adicionados.
Preparar estas brioches é uma brincadeira de criança: poucos ingredientes bem equilibrados garantem uma massa elástica e perfumada, perfeita para quem procura uma opção genuína para começar o dia.
O kefir, ou o iogurte, substitui a manteiga, tornando a consistência ainda mais macia sem pesar.
Sem açúcar refinado, estas brioches são ideais para quem quer seguir uma alimentação mais equilibrada, sem sacrificar o prazer de um doce recém-saído do forno.
Perfeitas para o café da manhã ou o lanche, estas brioches sem açúcar são uma escolha inteligente para quem ama sabores autênticos. Sua massa é fácil de trabalhar e, após a fermentação, oferece brioches de consistência macia e fragrante. As gotas de chocolate, distribuídas na massa, tornam cada mordida saborosa, sem excessos.
Se você está à procura de uma receita rápida, sem manteiga e sem açúcar, esta é a solução perfeita: leve, genuína e irresistível.
Ideal para toda a família, estas brioches demonstram que o sabor pode andar de mãos dadas com a simplicidade e o bem-estar.
Prepare já estas brioches leves com iogurte e chocolate e dê a si mesmo um momento de doçura sem compromissos.🙂
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 600 g de farinha 0
- 2 ovos
- 280 ml de kefir ou iogurte natural
- 10 g de fermento biológico
- 60 ml de água
- 150 g de gotas de chocolate
- raspas de limão
Ferramentas
- forno electrolux
- tábua ikea
- rolo de massa
- gotas de chocolate
Passos
Aqui está o procedimento:
Dissolva o fermento biológico na água e em uma tigela coloque a farinha, o kefir ou o iogurte, os ovos e as raspas de limão
Adicione o fermento dissolvido e amasse bem até obter uma massa macia
Deixe fermentar em uma tigela coberta por filme plástico por 30 minutos em forno desligado com a luz acesa.
Retome a massa e adicione as gotas de chocolate. Dê uma volta de dobras para que a massa absorva as gotas e feche novamente com o filme plástico.
Deixe fermentar por 2 horas.
Após fermentar, estenda a massa formando um círculo e corte em 8 ou mais fatias formando triângulos.
Enrole os triângulos da parte larga até a parte mais estreita assim formando os croissants
Coloque na assadeira coberta com papel manteiga e deixe fermentar por 30 minutos coberto com filme plástico em forno desligado com a luz acesa.
Pincele com ovo batido ou leite
Asse no forno a 180° por 20 minutos.
Bom apetite!😊
