As almôndegas de ricota com molho de tomate são um prato simples e saboroso, perfeito para quem procura uma alternativa vegetariana às clássicas almôndegas de carne. Macias, saborosas e fáceis de preparar, essas almôndegas são ideais para um almoço em família ou um jantar leve. A ricota, ingrediente principal, confere uma textura macia e cremosa, enquanto o molho de tomate enriquece o prato com seu sabor intenso e envolvente.
Esta receita é perfeita para quem deseja um prato vegetariano, rico em proteínas e com um sabor autêntico.
As almôndegas de ricota ao molho são preparadas em poucos passos: basta misturar a ricota com farinha de rosca, ovos e, se desejar, queijo ralado, formar as almôndegas e cozinhá-las diretamente no molho de tomate. O resultado é um prato leve, mas saboroso, ideal para acompanhar com pão crocante ou uma porção de massa.
As almôndegas de ricota com molho de tomate são uma receita versátil, adequada para todas as estações e perfeita para quem ama os sabores genuínos da culinária italiana. Além disso, podem ser personalizadas com especiarias e ervas aromáticas, como manjericão e salsinha, para um toque extra de frescor.
Se você procura um prato fácil e rápido de preparar, as almôndegas de ricota ao molho são a escolha certa.
Com poucos ingredientes e um procedimento simples, você poderá levar à mesa um prato delicioso e nutritivo, perfeito para grandes e pequenos.
Descubra como prepará-las e deixe-se conquistar pelo seu sabor irresistível!
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- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g de ricota
- 2 ovos
- salsinha a gosto
- 160 g de farinha de rosca
- sal a gosto
- 1 litro de purê de tomate
- 1 cenoura e 1 cebola
- azeite e sal a gosto
- manjericão
Ferramentas
- frigideira antiaderente
- espátula
- colher de pau
Passos
Aqui está o procedimento para preparar as almôndegas de ricota:
Bater os ovos e juntá-los à ricota. Adicionar a salsinha, o sal e misturar bem.
Adicionar a farinha de rosca e misturar criando uma massa homogênea.
Com uma colher, pegar parte da massa e com as mãos úmidas formar as almôndegas.
Iniciar o molho de tomate cortando os vegetais: a cebola em fatias finas e a cenoura em cubinhos.
Cozinhá-las em um fio de azeite e quando estiverem murchas, adicionar o purê de tomate.
Cozinhar por cerca de 5 minutos ajustando o sal e adicionando o manjericão picado.
Juntar as almôndegas de ricota e cozinhá-las por cerca de 10 minutos, virando-as com delicadeza.
Bom apetite!😀

