Que tal levar à mesa um acompanhamento mais inusitado do que as clássicas batatas assadas? Mais inusitado, mas igualmente saboroso. São os topinambur assados, tubérculos realmente deliciosos cujo sabor é uma combinação entre batata e alcachofra. Além disso, é um prato saudável e leve, perfeito também para quem está de dieta e particularmente indicado para diabéticos. Enfim, recomendo que experimente e também recomendo que leia o artigo onde explico quais são as incríveis propriedades benéficas desses tubérculos. Se estiver interessado, pode encontrá-lo clicando AQUI.
Outras receitas com topinambur que você não deve perder:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para topinambur assado
- 800 g topinambur
- Alguns ramos alecrim
- Algumas folhas sálvia
- alho em pó
- azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta preta
Ferramentas
- 1 Descascador de legumes
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
Preparo dos topinambur assados
Lave bem os topinambur esfregando-os com uma escovinha para remover qualquer resíduo de terra.
Depois, descasque-os com um descascador de legumes e enxágue rapidamente sob água corrente. Não é necessário remover completamente as cascas pequenas, pois são absolutamente comestíveis.
Corte-os em pedaços de tamanho semelhante.
Transfira-os para uma tigela, adicione algumas folhas de alecrim, folhas de sálvia rasgadas, algumas generosas pitadas de sal, uma boa quantidade de pimenta preta moída, uma pitada de alho em pó e regue tudo com algumas colheres de azeite. Finalmente, misture bem para temperar cada pedaço uniformemente.
Transfira tudo para uma assadeira forrada com papel manteiga, tentando distribuir os topinambur em uma única camada. Coloque ramos de alecrim aqui e ali.
Leve a assadeira ao forno ventilado pré-aquecido a 190°C e asse por cerca de 25 minutos mais alguns minutos na função grill para dourar um pouco.
Remova os ramos de alecrim que possam ter queimado, adicione algumas folhas frescas e sirva imediatamente os topinambur assados, bem quentes. Aproveite! PaolaAproveito para lembrar que você pode me seguir em várias redes sociais para ficar sempre atualizado sobre as novas receitas que publico. Você me encontra no Facebook (AQUI), no Twitter (AQUI), no Pinterest (AQUI), no Instagram (AQUI) e também no Tik Tok (@zenzero_limone). Obrigado de ♥!
